市场几块钱一捆菜，清心安神治头晕，你家餐桌常有它？

茼蒿这菜，很多人吃过，但你知道它不光好吃，还能治病吗？市场上一捆茼蒿才几块钱，炒一盘香喷喷，可它背后的“本事”却不小。古人早就发现这菜能调身体，今天咱们就来聊聊，茼蒿咋就成了“药膳界”的宝藏。

古书里，茼蒿的名字挺多，叫蓬蒿菜、茼蒿菜啥的。医书上说它味辛、有点甜，性凉，能帮脾胃顺畅，还能让人心安。简单说，这菜吃下去，胃口好，心情也好。更厉害的是，它还能化痰、止咳，身体里的“湿气”都能少几分。

再聊头晕的毛病。年纪大点的人，血压一高，头晕眼花，耳朵还嗡嗡响。茼蒿在这儿也能帮上忙。书上说，拿一把新鲜茼蒿，切碎捣烂，挤出汁来，用温水冲着喝。一次一杯，慢慢调理，头晕的毛病能好不少。这招对肝火旺的人尤其管用，等于给脑袋“降降温”。

还有失眠，心烦睡不着觉，茼蒿也能派上用场。古人用茼蒿和菊花苗一起煮汤喝，说是能清心火，让人踏实睡觉。现代人压力大，晚上翻来覆去睡不着，试试这法子，兴许能睡个好觉。毕竟，谁不想一觉到天亮呢？

茼蒿的营养也不简单。科学家研究说，这菜里维生素多，尤其是胡萝卜素，比不少蔬菜都高。胡萝卜素对眼睛好，还能让皮肤看着有光泽。另外，茼蒿还有点挥发油和胆碱，闻着那股清香，能让人胃口大开，连记性都能变好一点。

咋吃茼蒿最好呢？简单，炒着吃，或者煮汤。清炒茼蒿，几分钟出锅，香味扑鼻。煮汤的话，扔点茼蒿进去，汤头鲜美又营养。爱吃火锅的，涮茼蒿也行，烫几秒就熟，口感脆嫩。不过，茼蒿不能吃太多，吃多了可能肚子胀气，啥好东西都得适量。

茼蒿的好处，说起来跟咱们老祖宗的智慧脱不了干系。古人没啥高科技，靠观察和实践，硬是把一棵菜的“本事”摸得门儿清。现代人吃茼蒿，不光是图个口味，还能顺便养养身体。这不就是“吃着饭，调着病”吗？

你家吃茼蒿吗？是清炒还是涮火锅？或者，你听过啥茼蒿的“偏方”？这菜虽普通，故事却不少。以后买菜路过摊子，不妨多看茼蒿两眼，兴许它能给你带来点惊喜。毕竟，健康这事儿，有时候就藏在盘子里。