舟山海鲜香翻天，6道名菜吃一口，馋到你立马想飞去！

舟山的海鲜有多香？一盘红膏炝蟹端上桌，鲜甜的蟹肉入口像果冻一样滑，轻轻一咬，汁水四溢，满嘴都是海的味道！这座浙江的海岛小城，靠海吃饭，美食多到让人挑花眼。今天就来聊聊舟山的六大特色美食，每一道都让人吃了还想吃，保准你看完就想收拾行李去舟山！

红膏炝蟹是舟山人过年必备的硬菜。选只肥美的雌蟹，蟹黄满满，洗干净后放进调好的盐水里腌一腌。腌好的蟹肉滑嫩得像果冻，咬一口，鲜甜的味道在嘴里炸开，简直让人舍不得咽下去！当地人说，这道菜不只是吃味道，更是吃一种过节的热闹劲儿。你要是去了舟山，年夜饭桌上没这道菜，感觉都不完整。

马鲛熏鱼听起来简单，吃起来可不一般。舟山人挑新鲜的马鲛鱼，切成薄片，用糖醋汁腌上一整夜。第二天晒干，下油锅一炸，再用糖醋汁炒一炒，鱼肉外酥里嫩，甜中带点酸，香得让人停不了筷子。这道菜是舟山婚宴上的常客，冷盘一上桌，宾客们就知道这家宴席有排面！

咸菜大黄鱼是舟山餐桌上的老大哥。拿一条肥美的大黄鱼，洗净后划几刀，抹上盐腌半小时，再放上雪里蕻咸菜、葱姜和料酒，蒸上十分钟。端上桌，鱼肉鲜嫩，咸菜的咸香和鱼的鲜美混在一起，汤汁清爽，一口下去满嘴都是幸福的味道。这道菜在舟山家家户户都会做，做法简单，味道却能让人记住一辈子。

说到梭子蟹，舟山人绝对有发言权。葱油梭子蟹是当地人的心头好，螃蟹清蒸后淋上一勺热腾腾的葱油，香气扑鼻。蟹腿肉丝丝分明，蘸点酱油，鲜甜的味道直冲脑门，吃完一只还想再来一只！这道菜简单到不行，却能把海鲜的原味发挥到极致，难怪舟山人一提起它就骄傲得不得了。

黄鱼鲞烤肉是舟山招待贵客的杀手锏。选一条黄鱼做成鱼鲞，和五花肉一起下锅烧。火候一到，鱼肉软嫩多汁，猪肉酥烂入味，咸甜交织，香得让人直咽口水。这道菜在舟山不只是食物，更像是一种待客的诚意，端上桌，客人都能感受到满满的热情。

你是不是也馋了？舟山的美食可不只是这六道，还有更多等着你去发现。下次有机会，不妨去舟山走一趟，尝尝这些让人流口水的海鲜，感受一下海岛的烟火气。你觉得哪道菜最吸引你？欢迎留言说说，咱们一起聊聊舟山的美味！