高中成绩下滑急坏家长，三样家常菜补脑，孩子精神好成绩涨

高中生压力大，成绩下滑怎么办？多吃这三样，帮孩子补脑又提神！

孩子上了高中，压力像座大山。每天埋头苦读，题目却越来越难。我家孩子以前一直是年级前五，到了高一，成绩却掉到三十多名，急得我这个当妈的晚上睡不着。想帮他，可我又不会做题，只能从吃上下功夫。听说吃对东西能让脑子更灵活，我研究了好久，发现三样东西特别适合学生吃，既补脑又简单好做。

先说鹌鹑蛋，小小一颗，营养可不少。鹌鹑蛋的蛋白质含量高，还有钙、铁、锌这些对脑子好的元素。尤其是锌，老一辈人都说它是“聪明元素”，能帮孩子记东西记得更牢。我家孩子每天吃几个，精神头都好多了。做起来也简单，煮一煮，剥壳就能吃。想好吃点，就做五香鹌鹑蛋。拿30个鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮开，捞出来轻轻敲碎壳。另起锅，烧一碗料汁，放生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，再加点茶叶和清水，煮开后把鹌鹑蛋丢进去，煮15分钟，泡一晚上，味道香得不行，孩子一口一个停不下来。

鹌鹑蛋好处多，但不能天天吃一样，换着花样来才行。口蘑就是另一个好选择。这菜的锌含量特别高，100克口蘑有9.04毫克锌，比很多水果蔬菜都强。锌能让脑子转得更快，孩子做题不容易犯迷糊。口蘑炒着吃最香，比如尖椒炒口蘑。拿500克口蘑，洗净切片，青尖椒切块，葱花备好。锅里烧水，把口蘑焯一分钟捞出。热锅放油，先炒点五花肉出油，再丢点葱姜蒜爆香，加口蘑和青椒快炒，撒点生抽和盐，香喷喷就出锅了。孩子吃得开心，脑子也得补。

猪肝也得安排上。这东西富含铁和维生素A，对脑子好，还能护眼。高中生天天看书，眼睛累得慌，猪肝正好派上用场。做尖椒炒猪肝，简单又下饭。拿一块新鲜猪肝，切成薄片，清水洗去血水，加葱姜和料酒腌5分钟。青尖椒切块，热锅放油，先把猪肝炒到变色，盛出来。锅里再放油，炒香青椒，把猪肝倒回去，加生抽和盐，撒点葱花，翻炒几下就好了。孩子吃着香，身体也补得足。

这三样东西，鹌鹑蛋、口蘑、猪肝，都是家常食材，超市随便买，价格也不贵。做起来不费事，当妈的忙一天也能抽空给孩子弄一盘。关键是营养到位，孩子吃得好，脑子转得快，学习劲头也能上来。我家孩子吃了一个月，成绩没那么快回到前五，但至少精神好了，课堂上不走神了，排名也慢慢往上爬。

吃这些补脑菜，不光是为了成绩。孩子压力大，心情容易低落，吃点好的，胃口开了，人也跟着开心。就像给车加好油，跑得才顺畅。锌、铁这些东西，能让孩子的脑子更“润滑”，记东西不费劲，反应也快。科学家研究过，缺锌的孩子记性差，注意力不集中，补上后差别老大了。

当然，光吃不行，学习还得靠自己。我跟孩子说，吃这些是帮你打基础，脑子好使了，你得自己使劲学。他现在每天吃点鹌鹑蛋，隔两天吃盘口蘑或猪肝，慢慢找回了自信。看着他成绩一点点往上走，我这当妈的心里也踏实了。

做父母的，谁不心疼孩子？高中这几年，拼得太狠，孩子累，家长也急。除了吃好喝好，还得给孩子点鼓励。别老盯着成绩骂，孩子压力已经够大了。给他做顿好吃的，聊聊学校的事，慢慢来，路还长。

这三样食材的好处，网上也有不少说法。数据上，鹌鹑蛋每100克含蛋白质12.8克，锌1.6毫克，口蘑的锌含量更是蔬菜里数一数二，猪肝的铁含量高达22.6毫克/100克。这些营养对孩子的大脑和身体都好，尤其是高强度的学习阶段，补上这些，孩子不容易蔫儿。

再说个小故事，我邻居家孩子也是高一，成绩掉得厉害，天天熬夜学，脸色都不好。后来她妈学我给孩子做这几样菜，隔三差五换着吃，孩子精神头回来不少，做题效率也高了。她还跟我开玩笑，说这菜比补课还管用，省钱又省心。

吃得好，学得顺，孩子状态好了，家长也跟着省心。不过每个孩子体质不一样，猪肝别吃太多，一周一两次就够，口蘑和鹌鹑蛋可以多吃点，但也别过量。搭配着来，营养均衡，孩子身体棒，脑子才灵光。

这三样菜，我家现在是常备。孩子说吃着香，学习也有劲了。成绩慢慢回升，排名从三十多到二十多名，离前五还差一点，但我相信慢慢来总会好。家长们也别光顾着催孩子学，给他们吃点好的，脑子转得快，成绩自然跟得上。你家孩子吃啥补脑的？不妨试试这三样，简单又实用，孩子爱吃，家长也省心。