蛋挞外酥里嫩10分钟搞定，空气炸锅一开，甜品店秒变家里

想吃蛋挞，不用跑甜品店，家里就能搞定！用空气炸锅，几步就能做出外皮酥脆、内馅滑嫩的蛋挞，省时又省力。跟着我来，马上学会这道简单又好吃的甜点！

先找个干净的碗，把3个鸡蛋打进去。接着加入50克细砂糖，用筷子或打蛋器轻轻搅，直到糖完全融化，蛋液变得顺滑。这一步很重要，搅匀了蛋挞口感才会细腻，甜度也刚刚好。

然后，慢慢倒入200毫升牛奶。边倒边用打蛋器搅，让牛奶和蛋液完全混在一起。动作别太急，慢慢来，蛋液才会均匀，烤出来的蛋挞才不会有怪味。

想让蛋挞更香？加点香草精！几滴就够，轻轻倒进去，继续搅匀。香草精能给蛋挞带来一股迷人的香气，吃一口满嘴留香，感觉像在吃高档甜品。

蛋液调好了，拿来酥皮挞皮，把蛋液小心倒进去，七分满就行。别装太满，不然烤的时候会溢出来。每个挞皮都要装得差不多，这样烤出来口感才一致。

空气炸锅得先预热，调到180度。温度够了，才能保证蛋挞受热均匀，外皮才会酥脆。预热好了，把装好蛋液的挞皮放进去，摆稳当，别让模具晃来晃去。

烤的时候，设置10到15分钟。空气炸锅的热风循环很快，能让蛋挞表面快速变成金黄色。隔着玻璃看，蛋挞表面微微鼓起来，金黄酥脆，就知道差不多好了。

烤好后，别急着拿出来！让蛋挞在模具里稍微凉一凉，稍微硬一点再拿出来就不容易散。小心烫手，轻轻取出来，香喷喷的蛋挞就能上桌了。

每台空气炸锅脾气不太一样，烤的时间和温度可能得调一调。烤到一半可以打开看看，轻轻晃晃模具，让蛋挞受热更均匀。表面颜色不对就多烤两分钟，自己试试最靠谱。

你家有空气炸锅吗？试过用它做蛋挞没？快去试试这方法，保准你吃一口就停不下来！下次聚会，端出自己做的蛋挞，朋友们肯定夸你手艺好！