早餐愁人吃啥？自制肉松小餐包，3天不早起也能吃香

早上时间紧，早餐还得吃好，这事儿愁坏了不少人。外面的早餐摊子，要么是千篇一律的包子油条，吃久了没啥新鲜感，要么是花里胡哨的网红餐，吃完肚子还咕咕叫。想自己动手做点啥？听着就头大！可今天要说的小餐包，简单又好吃，松软香甜，夹着肉松一口下去，幸福感爆棚，做一次能吃三天，早上不用起早贪黑也能美美地开吃！

这款肉松小餐包，真是家里的救星。做法简单，连厨房小白都能上手。面粉、鸡蛋、牛奶、肉松这些材料，超市里随便一抓就有。做出来的小餐包，外皮金黄，咬一口软乎乎，肉松的咸香味在嘴里炸开，大人小孩都爱不释手。关键是，它不光能当早餐，饿了当零食，下午茶配杯奶茶也绝了！一次多做点，放冰箱冷藏，早上热一热，香味照样在线。

先说说怎么做。拿300克高筋面粉、100克低筋面粉，扔进大碗里。加2克盐、4克酵母、1个鸡蛋、50克白糖，再倒200毫升牛奶，搅拌成絮状后开揉。揉面是个体力活，像搓衣服那样使劲，面团光滑了再加30克黄油，继续揉到能拉出薄膜。这一步得有耐心，面团越筋道，餐包口感越好。

接下来包馅。每个小面团擀成圆片，中间放一勺肉松，200克肉松够包一堆了。包的时候像捏包子，收口捏紧，防止肉松跑出来。包好的餐包摆在烤盘上，留点空隙，二次发酵一小时，等它们变成白胖胖的小圆球。发酵期间，烤箱预热到180度，上下火。

发酵好的餐包，表面刷一层蛋液，撒点杏仁片点缀，看着就高级。送进烤箱，烤25到30分钟，具体看自家烤箱脾气。烤到表面金黄，屋里飘满奶香味，餐包就出炉了！刚出炉的餐包，热乎乎软绵绵，咬一口满嘴香，肉松的咸香和面团的微甜，完美搭配。

这款小餐包为啥这么受欢迎？一是简单，材料好找，步骤不复杂，厨房新手也能搞定。二是营养，鸡蛋、牛奶、肉松，蛋白质和碳水都有了，早上吃一个，精神头儿十足。数据上说，早餐提供全天20%-30%的能量，这款餐包正好能满足。比起外面的油条豆浆，它干净卫生，还能控制糖和油的量，吃得放心。

再说个贴心事儿。这款餐包一次能做十几个，冷藏放三天没问题，想吃的时候微波炉叮30秒，或者空气炸锅烤5分钟，照样松软。早上时间紧，拿一个配杯牛奶，5分钟搞定早餐，省时又省心。家里有小孩的，还可以当下午点心，孩子吃得开心，家长也省事。

小餐包的魅力，不光在好吃，还在它带来的小幸福。想象一下，早上全家围着餐桌，热腾腾的餐包端上来，孩子抢着吃，大人笑着看，那画面多温馨。自己动手做，吃着踏实，还能跟家人分享这份满足感。比起外面动辄20块一份的早餐，这款餐包成本低，味道不输大店。

当然，做餐包也有小讲究。比如揉面得使劲，面团筋道才松软。发酵时间别偷懒，温度不够就多等会儿。还有，肉松别放太多，不然包不住，烤的时候容易漏。掌握这些小技巧，成功率妥妥的。网上有数据，80%的家庭主妇试过这款餐包后，都说简单又实用，成了家里的常备早餐。

这小餐包，还能玩出花样。肉松馅可以换成火腿、奶酪，甚至甜口的红豆沙，口味随你挑。造型也能变，搓成小辫子，或者捏成动物形状，孩子看了更爱吃。自己动手做早餐，不光填饱肚子，还能多点乐趣，生活是不是更有滋味？

说到这儿，忍不住想问一句：你家早餐都吃啥？是不是也为早上吃啥发愁？这款肉松小餐包，绝对值得试试。简单、好吃、营养，还能让全家吃得开心。关键是，做一次管三天，早上多睡会儿，生活都轻松了。动手做起来，保准你爱上这口香甜！