山东面馆火爆全国，一片肉8元贵到离谱，豪车拉货却不心疼

山东菏泽一家面馆火得不行，老板40岁出头，牛气哄哄地说，自家面条要是排第二，没人敢称第一！这家小店到底有啥本事，凭啥这么狂？真相就在老板十几年如一日的坚持和对味道的死磕里。

这家面馆的老板做餐饮已经13年了。刚开始，他跟着师傅学手艺，边学边琢磨，慢慢把味道调得越来越好。他不光守着老方子，还自己摸索新做法，升级口味。结果，生意越做越火，全国开了142家分店，简直是把面馆开成了连锁帝国。

老板人看着特别普通，穿得跟街坊大叔没啥区别。谁能想到，他居然是个开着200万法拉利的大老板？不过，他一点不摆谱，豪车在他眼里就是工具。拉面条、运食材，他直接开着法拉利就去了，车厢里塞满面粉猪肉，豪气又接地气。

食材新鲜是这家店的命根子。每天的猪肉都是现买的，洗得干干净净，还要焯水去掉杂质。卤肉用的是新豆油，颜色靠炒糖和酱油调出来，绝不用乱七八糟的添加剂。吃起来放心又健康，难怪回头客那么多。

店里的卤猪肉按片卖，一片8块钱。肉片比普通店切得大，但有些人还是觉得有点贵。不过，贵归贵，味道实在太香，挡不住大家天天来吃。有人笑着说：“吃一口这肉，值了！贵点也认了！”

面条全是手工做的，筋道又白净，口感甩机器面条几条街。早上10点，店里就挤满了人，个个等着吃碗热腾腾的手工面。饭点一到，排队的人能绕店一圈，热闹得跟过节似的。

这家店的面有两种口味：辣的和清淡的。辣汤可不是闹着玩的，连不少“吃辣高手”都被辣得直冒汗。聪明点的客人会让老板把辣汤和清汤各打一半，味道刚好，辣得过瘾又不伤胃。这样的贴心服务，谁不喜欢？

更夸张的是，有些外地人专门开车100公里，就为了来总店吃一碗面。他们说，虽然家附近也有分店，但总店的手艺最正宗，值得跑一趟。100公里啊，够买多少碗面了，可他们就认这口味道。

面馆的成功，也让菏泽本地人挺骄傲。街坊邻居聊起来，总说这店给咱山东人长脸了。开到全国142家分店，还能保持味道不走样，这背后是老板多少年如一日的坚持。谁说小生意不能干出大名堂？