牛油果秒变早餐王牌，5种做法吃一周，简单到你都不信

牛油果这玩意儿，真是厨房里的宝！它滑溜溜的口感，像是奶油在嘴里化开，轻轻的草香味，吃起来一点不腻。最近这几年，牛油果火得不行，超市里老早就摆满货架，年轻人、中年人都爱拿它做点好吃的。今天就来聊聊牛油果的各种简单做法，保准你看完就想动手试试！

先说个最简单的，牛油果牛奶，早上喝一杯，元气满满！拿半个牛油果，挖出果肉丢进搅拌机，加点牛奶，再挤一勺蜂蜜，搅一搅就成了一杯淡绿色的奶昔。蜂蜜的甜味跟牛油果的草香特别搭，喝着顺口又舒服。要是家里没蜂蜜，黑糖也行，带点焦糖味，营养还多点。早上喝这个，一边工作一边抿，感觉一天都精神！

牛油果吃多了会不会胖？其实它脂肪高，但都是好脂肪，吃半个就够了。早上用半个打奶昔，剩下的包好放冰箱，第二天还能做沙拉。要是放太久，果肉会氧化变黑，口感就差了。包保鲜膜放冷藏，最多撑两天，赶紧吃掉最保险！

想吃点有嚼头的？试试牛油果荷包蛋酸面包，简直是早午餐的王牌组合！酸面包切片，冷冻保存，随时拿出来烤一烤就香喷喷。煎个半熟荷包蛋，金黄的蛋黄流出来，配上牛油果切片，口感滑嫩又扎实。面包上抹点咸白奶酪，撒点黑胡椒，喜欢豪一点的，再加片生火腿，味道直接起飞！这道菜简单到不行，食材放冰箱能吃一星期，忙起来也能快速搞定一餐。

牛油果还能玩出日式风味，简单又高级。拿块新鲜豆腐，切成小块，配上牛油果和番茄丁，淋点淡色酱油，味道清爽不抢戏。想加点料？丢点蒜末、姜末，或者来点黄芥末，带点辣味更开胃。醋随便用什么都行，米醋、苹果醋都好，酸酸的正好解腻。这道沙拉看着就清新，夏天吃一口，凉爽又舒服。

要是想吃点水果味的，葡萄柚牛油果沙拉绝对不踩雷。拿点萝蔓生菜当底，葡萄柚剥成小块，牛油果切片铺上，颜色好看又养眼。没葡萄柚？柑橘、柳橙、芒果都行，换着吃不腻。撒点帕玛森奶酪屑，挤几滴柠檬汁，淋点橄榄油，撒点盐，沙拉的酸、咸、油全齐了。想再加点料，煎几只虾仁，营养满分，味道也更丰富！

喜欢辣的？试试辣油半熟蛋牛油果沙拉，颜值高到能上桌当大菜！煮个溏心蛋，切成两半，牛油果压成泥，装进挤花袋，挤到蛋上，淋点辣油，再撒点蒜片，瞬间就成了餐桌焦点。懒得自己煮蛋？超市买的茶叶蛋也能凑合，味道一样好。挤花袋听起来麻烦，其实就是把牛油果泥装进塑料袋，剪个小口，挤出来就行，简单又好玩！

牛油果还能怎么吃？它百搭得很，凉拌、做沙拉、打果昔都行，就是别加热！烤过的牛油果口感怪怪的，浪费食材。想吃辣的，凉拌牛油果配豆腐，冰凉滑嫩，辣味一冲，舌头都舒服。跟肉搭？鸡肉、虾仁最好，味道清爽不压味。牛油果跟白肉一起吃，营养均衡，口感也协调。

保存牛油果也有技巧，熟了就得赶紧吃，不然就氧化变味。吃不完的，削皮切块冻起来，随时拿出来打果昔或奶昔，方便又不浪费。比如一颗牛油果，半个做沙拉，半个冻起来第二天打奶昔，吃得干干净净，还能换着花样玩。

这么多种做法，你最想试哪个？牛油果的玩法多，厨房里动动手，就能吃出新花样。快去超市挑几个熟得刚好的牛油果，回家试试看，保准你会爱上这滑溜溜的绿色宝贝！