48岁肉铺老板胃癌化疗，吃生姜止吐，半年后身体咋变了？

常丹今年48岁，经营着一家小肉铺，每天忙得脚不沾地，连吃饭的时间都挤不出来。两年前，他开始觉得胃不舒服，吃不下饭，总觉得肚子胀气。吃了胃药也没啥用，后来还开始胸口烧心，难受得不行。最严重的一次，他疼得站都站不起来，满头冷汗倒在地上，幸亏家人及时发现，把他送到了医院。

检查结果让常丹吓了一跳。抽血发现他的血红蛋白低得离谱，医生赶紧安排了胃镜。这一查，问题大了——胃癌。幸好发现得还不算晚，手术切除了肿瘤，病情有了好转。只是化疗副作用不小，每次打药都吐得昏天黑地。后来亲戚教了个土方子，含一片生姜试试，结果呕吐真减轻了不少。

医生听后却摇了摇头。生姜确实能缓解呕吐，但防癌抗癌？没那么简单。美国路易斯维尔大学的研究说，生姜里的外泌体纳米颗粒能被肠道菌吸收，调节血液里的DHA水平，增强免疫系统，对抗肿瘤。可这研究还在动物实验阶段，人体试验还没影儿。生姜抗癌的说法，现在听听就好，别当真。

网上还流传“生姜去皮抗癌效果更好”的说法，其实也不靠谱。生姜里的姜酚、姜黄素这些成分，皮里肉里都有，营养不分内外。去不去皮，全看个人习惯，没必要纠结。常丹听医生的话，平时吃姜也不挑剔，带皮不带皮都行。

夏天吃姜，在咱们中国可是老传统。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这话还真有科学依据。《自然》子刊有研究发现，生姜能抗炎、降血脂、稳血压，对心血管健康好处多多。中医也说，生姜能化痰湿，通气血，对高血脂这类“痰湿”问题有改善作用。现代科学进一步证明，生姜确实能促进血液循环，降低动脉硬化的风险。

生姜的好处还不止这些。夏天胃口不好？吃点生姜能刺激胃液分泌，帮你开胃，促进消化。晕车晕船吐得难受？含片生姜也能缓解。做鱼蟹的时候放点姜，还能杀菌，抑制沙门氏菌，难怪老祖宗做海鲜总少不了它。

更厉害的是，生姜可能还有抗衰老的潜力。美国国立衰老研究所的研究发现，生姜里的姜烯酮A和6-姜烯酚能清除老化细胞，比一些传统抗衰掌控衰老的药物还强。浙江大学也有类似实验，证明生姜成分能加速老化细胞死亡，延缓衰老。可别高兴得太早，这些研究还没在人体上验证，吃多少生姜能抗衰也没个准数。

不过，生姜也不是吃得越多越好。每天5到10克就够，多了可能口干、喉咙痛，甚至上火。常丹一开始不知道，化疗后猛吃姜，结果烧心烧得更厉害，后来医生提醒才收敛了点。最重要的是，千万别吃发霉的生姜。霉变的生姜有黄曲霉毒素，高温都去不掉，吃下去可能中毒，甚至有致癌风险。

生姜的妙用，家家户户都知道点，可真正用好了，能让生活更健康。你吃姜有什么讲究？是熬姜汤，还是炒菜放两片？欢迎大家聊聊自己的经验！