宝宝不爱吃饭急坏妈？紫薯丸子甜到爆，3步做营养满分

紫薯丸子简单好做，颜色鲜艳，味道甜美，软糯可口，连挑食的宝宝都抵挡不住。紫薯富含膳食纤维，能帮宝宝肠胃动起来，缓解便秘。加上胚芽米和配方奶，营养满满，宝妈们赶紧学起来，给宝宝换个新口味！

100克紫薯含膳食纤维2.3克，能促进肠胃蠕动，让宝宝拉得顺畅。硒元素和花青素还能保护血管、养皮肤，对宝宝成长大有好处。数据说，紫薯的蛋白质和维生素比普通红薯高20%，宝宝吃一口，营养顶得上好几口饭！

准备200克胚芽米、100克紫薯、60克配方奶、40克玉米淀粉，就能开工。胚芽米提前泡一晚，米粒软糯又香。紫薯选新鲜的，紫得发亮那种，蒸出来口感最好。宝妈们别偷懒，食材准备齐，宝宝吃得香！

把紫薯洗得干干净净，削掉皮，切成小块放蒸碗里。水烧开后，大火蒸15分钟，筷子一戳就透，说明熟了。蒸好的紫薯香气扑鼻，稍微晾凉，准备下一步。

把蒸熟的紫薯放进大碗，用勺子压成泥。想让口感更顺滑，可以过一遍筛网，费点力但值得。压好的紫薯泥像紫色云朵，宝宝光看就馋得流口水！

把60克配方奶和40克玉米淀粉倒进紫薯泥里，搅拌到看不见干粉。紫薯水分多寡不同，淀粉可以稍微调整，捏起来不散就行。这一步做好，丸子成型才漂亮。

抓一小团紫薯泥，搓成乒乓球大小的丸子。放进泡好的胚芽米里滚一圈，让米粒裹得满满当当。丸子一个个摆在蒸碗里，像紫色小珍珠，可爱得不行。

水烧开后，把丸子放进蒸锅，大火蒸20分钟。出锅时，紫薯丸子颜色更亮，胚芽米软糯，咬一口甜甜的，宝宝吃得停不下来。宝妈们别忘了检查熟透没，安全第一！

紫薯丸子甜而不腻，软糯口感特别适合9个月以上的宝宝。不爱吃米饭的小家伙，尝了这道点心，保准多吃两口。关键是做法简单，35分钟搞定，忙碌的宝妈也能轻松上手。

紫薯丸子不仅好吃，还能帮宝宝补营养。膳食纤维促进消化，硒元素增强抵抗力，维生素和矿物质让宝宝长得壮。比起外面买的零食，这道自家做的辅食健康又放心。

除了丸子，紫薯泥还能搭配燕麦、牛奶做粥，或者加点水果做小饼。宝妈们可以根据宝宝喜好，换着花样做。厨房里动动手，宝宝的餐桌就能多点乐趣。

胚芽米和紫薯超市里随手可买，价格也不贵。100克紫薯大概2块钱，200克胚芽米不到5块，性价比高到爆。宝妈们花点心思，就能让宝宝吃得开心又健康。

紫薯这么好吃又营养，宝妈们肯定有自己的独家做法。有的加点南瓜泥做甜汤，有的直接蒸紫薯条当零食。快来分享你的创意，让更多宝宝吃上美味辅食！