小白菜炒一盘，肠道垃圾全清空，你敢试试这效果？

小白菜一上桌，香气扑鼻，简单炒一炒，就能让肠胃舒坦！这道菜不只是好吃，还能帮你清理肠道，排掉那些“老垃圾”，让身体轻轻松松。今天就来聊聊这道“肠道清道夫”——蒜蓉小白菜，教你怎么做，还告诉你为什么平时要多吃它。

小白菜可不是普通的菜。它含的膳食纤维比大白菜还高，能帮肠胃“扫地”，促进消化。吃上一顿，宿便排得干干净净，人也感觉神清气爽。数据上说，小白菜的钙含量也很高，每100克有90毫克的钙，比很多蔬菜都强，补钙护骨头全靠它了。

更厉害的是，小白菜里的胡萝卜素是大白菜的74倍！这东西对眼睛好，能保护视力，平时盯着手机电脑久了，吃点小白菜，眼睛也能歇口气。关键它做法简单，炒一盘不到十分钟，忙碌一天也能轻松上桌。

想做蒜蓉小白菜？准备好这些：小白菜一把，鸡蛋两三个，粉丝一小把，蒜蓉一勺，盐、糖、鸡精各一点。别小看这些材料，炒出来味道绝了！鸡蛋给菜加点滑嫩口感，粉丝吸饱汤汁，咬一口满嘴香。

做起来也简单。先把鸡蛋炒熟，盛出来备用。粉丝用凉水泡软，泡个十分钟就行。锅里放油，烧热后扔点蒜蓉，爆出香味，再把洗干净的小白菜扔进去翻炒。炒到菜变软，加入鸡蛋和粉丝，撒点盐和鸡精，加一小碗水，煮两分钟。最后放一点糖提鲜，立马出锅。

选小白菜也有门道。别挑那种特别大的，越大越老，嚼起来费劲。找那种小巧的，白色部分光滑水润的，最新鲜。叶子上有虫咬痕迹的更好，那说明没怎么打药，吃着放心。

这道菜为啥这么受欢迎？因为它不只是填肚子，还能让身体舒服。现代人吃肉多，肠胃负担重，小白菜就像个“清洁工”，帮你把肠道里的“垃圾”扫干净。吃完一盘，肚子不胀了，人也精神了。

最后问你一句：你家餐桌上，有没有一道菜能让全家人都爱吃？小白菜能不能上榜？去试试看，保不齐它就成了你家的新宠！