东莞夜市香飘四溢，8道绝味菜让人流口水，你吃过几道？

东莞的夜市灯火通明，街头巷尾飘来一阵阵烧鹅和肠粉的香味，勾得人肚子咕咕叫。这座城市不只是工厂多、经济强，它的美食更是让人流口水，八道经典东莞菜，个个都让人吃完还想再来一口。今天就带大家看看这些菜有多厉害，吃过的人都说好！

白切鸡是东莞餐桌上的一张王牌。选用本地土鸡，煮得刚好，肉嫩得像能掐出水，皮薄得透亮。蘸上姜葱酱油，咸香中带点鸡的鲜甜，吃一口就让人停不下来。关键是这道菜做法简单，火候却得拿捏得准，东莞的厨师们可都是这方面的老手。

腊味煲仔饭一端上来，香气就能把人迷住。腊肠、腊肉和米饭一起在砂锅里慢慢煲，米粒吸满了腊味的油香，软糯又不失嚼劲。锅底那层金黄的饭焦，脆脆的，咬一口满嘴香，很多人吃完还得再点一碗。这道饭不只是填肚子，简直是种享受。

豉汁蒸排骨吃起来有多香？选的是新鲜猪排骨，肉质紧实不柴，蒸的时候加了特制的豉汁，咸香味直接钻进骨头里。端上桌，热气腾腾，排骨嫩得筷子一夹就散开，汁水在嘴里爆开，吃完盘子都不用洗。这道菜老少都爱，家家户户的饭桌上都少不了。

大龙虾在东莞可不是随便吃的，蒜蓉蒸大龙虾更是高档货。新鲜龙虾肉厚实，蒸熟后白里透红，蒜蓉的香味和龙虾的鲜甜混在一起，简直绝配。一口下去，肉质弹牙，蒜香扑鼻，吃过的人都说这钱花得值。东莞靠海，海鲜做得这么好，也难怪游客都抢着来。

清蒸鲈鱼听起来简单，味道却一点不马虎。新鲜鲈鱼直接上锅蒸，肉质细腻得像豆腐，入口即化。撒点姜丝葱丝，再淋上蒸鱼豉油，鲜味直接冲到脑门。这道菜清淡却不寡淡，家里有老人小孩的，最爱点这个，营养又好吃。

红烧乳鸽是东莞人招待客人的拿手菜。乳鸽选得小巧，肉嫩得像在嘴里化开，红烧汁甜咸适中，裹在鸽子外皮上，颜色红亮，看着就让人有食欲。咬一口，汁水四溢，香得让人舍不得咽下去。东莞人做这道菜，讲究的是火候和酱料，少了哪样都不行。

莞式叉烧是东莞的骄傲，猪肉选得肥瘦刚好，腌好后烤得外皮焦香，里面却嫩得流汁。切成薄片，蘸点蜜糖叉烧酱，甜中带咸，香得让人停不了筷子。不管是夹在饭里还是单吃，这道菜都能让人吃得心满意足。很多外地人来东莞，点名就要吃这个。

这些菜不只是好吃，还带着东莞人的生活气息。家家户户的厨房里，总有几道拿手菜，逢年过节，亲朋好友围着桌子吃，聊的是家常，品的是味道。东莞菜的魅力就在这，不光是填饱肚子，还能让人感受到家的温暖。你是不是也想来东莞尝尝这些菜？每道菜背后都有故事，等着你来发现！