南京深夜食堂火爆全城，13种料一碗面，吃完撑到第二天

南京街头有家面馆，火了十几年，凌晨三点还排队！这家杨记面馆，藏在南湖东路和文体西街的路口，店不大，门面老旧，桌椅都带着岁月痕迹。可就是这么个不起眼的小店，每天晚上人满为患，连夜猫子都来打卡。为什么？一碗面，十三种料，味道浓到让人停不下筷子！

杨记面馆的门脸儿好找，路过就能看见。店里环境简单，桌子有点油腻，墙上挂着泛黄的菜单，透着老店的味儿。老板是个中年大叔，忙得满头汗，招呼客人却总带着笑。来这儿吃面的人，不讲究排场，图的就是那一口热乎乎的满足。

招牌菜是全家福面，端上来能吓你一跳。碗大得像个小盆，里面啥都有：皮肚、肥瘦相间的卤肉、肉丝、木耳、芹菜，热气腾腾，香味直往鼻子里钻。价格不低，一碗得三四十块，但份量实在，吃完能撑到第二天中午。不少老顾客说，这碗面吃的就是个“豪气”。

除了全家福和大肉面，鸡杂面也有一堆粉丝。鸡杂炒得香辣，脆嫩没腥味，配上劲道的面条，吃得人满嘴油光。鸡杂炒饭也不差，米饭颗颗分明，炒得金黄，鸡杂给得多，一口下去满是满足感。有人专门为这碗炒饭跑几条街。

杨记最出名的，还是十三鲜炒面。听名字就知道料多，十三种食材塞一碗里：皮肚、大肠、肉丝、芹菜、木耳……每样都切得细细的，炒在一起颜色深，味道重。爱吃重口味的人一口下去直呼过瘾，可也有人觉得太咸，吃不惯。老板笑呵呵地说：“吃得惯的，天天来；吃不惯的，试一次也值！”

吃面这事儿，说小不小，说大也不大。杨记面馆的故事，就像南京街头巷尾的无数小店，平平常常，却总能让人心里一暖。你爱吃面吗？下次路过南湖，不妨去试试，点一碗十三鲜炒面，尝尝这家老店的味道。或许，你也会成为它的常客！