80后夫妻远赴英国摆摊卖煎饺，日赚5000元，他们?咋做到的？

一对80后中国夫妻，在英国街头摆摊卖煎饺，每天能赚5000块，这事儿听起来是不是挺带劲？他们的小摊子开在伦敦一条不算热闹的胡同里，卖的不是啥稀奇玩意儿，就是咱中国人再熟悉不过的煎饺。可就是这普普通通的煎饺，愣是吸引了一堆英国人排队来买，生意火得不行。到底咋回事儿？咱们来瞧瞧这对夫妻的路子。

这对80后夫妻，男的叫李明，女的叫张丽，三十多岁，来自山东。十年前，他们在国内做小生意，卖点早餐，日子过得还行，但总觉得差点儿意思。后来听说英国华人少，中国美食在那边挺受欢迎，他们就动了心思，收拾行李，带着一身手艺去了伦敦。为什么选英国？他们说，一来是想看看外面的世界，二来听说那边的中餐市场有搞头，竞争没国内那么卷。

到了英国，他们发现那边的人吃中餐，口味还真跟国内不一样。英国人爱吃味道重的，煎饺这种外皮酥脆、里头多汁的吃食，正好戳中他们的点。夫妻俩没啥大本钱，租了个小摊位，每天早上5点起床包饺子，晚上10点才收摊。摊位虽小，但干得有模有样，饺子现包现煎，香味飘得老远，连路过的狗都忍不住多看两眼。

他们的煎饺一份25块钱，差不多20个饺子，价格跟国内的煎包差不多。别看价格不贵，成本可没少花。英国的食材贵，猪肉、面粉、蔬菜，样样都比国内贵一倍。加上摊位租金、税费，每天赚5000块，听着多，其实到手也就一半多点。夫妻俩说，辛苦是真辛苦，但比起在国内起早贪黑摆摊，这边的收入稳定，还能攒点钱。

摊位的位置不算黄金地段，藏在一条小胡同里，周围都是些老房子。可就是这不起眼的地方，生意却好得不行。为什么？一来是味道好，饺子馅儿用的是猪肉大葱，调料是他们自己配的，煎出来外焦里嫩，英国人吃得直呼过瘾。二来是新鲜感，英国人平时吃炸鱼薯条吃腻了，见到中国煎饺这种“异国风味”，都想来尝尝。时间一长，回头客越来越多，摊子前面经常排起长队。

夫妻俩分工明确，李明负责煎饺，手艺娴熟，火候拿捏得死死的。张丽管收钱打包，嘴甜会聊天，英国人来了她还能用英语聊两句，逗得大家乐呵呵。两人配合得跟流水线似的，一天能卖200多份饺子。算下来，平均每份赚10块钱的利润，一天下来，毛收入5000块，纯利润2000多块。听起来不错吧？但他们说，这钱赚得一点不轻松。

在英国做小吃生意，讲究的是真材实料。英国人嘴挑，食材稍微差一点，味道不对，他们就不买账。李明说，有一次猪肉没选好，煎出来的饺子味道差点儿，结果那天生意就少了三成。从那以后，他们宁可多花钱，也要买最新鲜的食材。不仅如此，英国的卫生检查也严，摊位得随时保持干净，稍微不注意就可能被罚款。夫妻俩为了这摊子，没少费心思。

这事儿听着让人有点小骄傲。中国美食能漂洋过海，征服外国人的胃，这不就是咱们文化的魅力吗？李明说，他们的目标是攒够钱，在伦敦开一家小餐馆，把煎饺、烧麦、包子都卖起来，让更多英国人尝尝中国味道。张丽还笑着说，偶尔也会想家，想吃碗国内的杂酱面，但看着摊子前排队的外国人，心里还是挺满足的。