东北烧烤必点8种串，少了这些，美味总觉得差点啥？

东北烧烤火遍全国，啥都能串上签子烤！在东北吃烧烤，这8种食材不点，感觉就像少了点啥，烧烤的魂儿都不全了。咱们今儿就来聊聊这些让人流口水的经典食材，保准你看完就想奔烧烤摊！

肇东小饼和疙瘩汤，东北烧烤的“老大哥”。烧烤吃着过瘾，可肚子总得填点主食。肇东小饼烤得金黄，咬一口又韧又香，夹上几块肥瘦相间的肉串，简直就是东北版的“烤肉夹馍”。疙瘩汤更绝，热乎乎一碗下去，小面疙瘩像珍珠似的，喝着暖胃又顶饿。大胃王们来烧烤摊，点这个准没错，保你吃得舒坦！

火腿肠，烧烤摊上的“国民小吃”。甭管大人小孩，到了烧烤摊，总得来根火腿肠。烤得外皮微微焦脆，咬一口“嘎嘣”响，Q弹的口感配上浓浓的香味，简直让人停不下来。尤其那种马可波罗肠，烤完滋滋冒油，香得隔壁桌都得回头看两眼。点一两根，解馋又不撑，完美！

菜卷，东北烧烤的“隐藏王牌”。东北人爱干豆腐，菜卷就是干豆腐卷上香菜、葱丝，再刷上酱料，撒点孜然和辣椒面，烤得外脆里嫩。干豆腐的豆香混着酱料的咸香，香菜烤软后那股味儿，啧啧，香得能让人吃到翻跟斗！这菜卷在烧烤摊上，点的人多到服务员都记不过来，地位堪比肉串！

牛羊肉串，烧烤摊的“顶梁柱”。一说烧烤，谁能不点牛羊肉串？肥瘦相间的肉块，烤得滋滋冒油，撒上辣椒面和孜然，香气能飘半条街。东北人吃肉串还有个讲究，旁边必须配大蒜！蒜瓣免费敞开吃，咬一口肉串再嚼一口蒜，香味直接翻倍，少了蒜都不算正宗东北烧烤。十串二十串下肚，满足感爆棚！

烤生蚝，东北烧烤的“海鲜担当”。别看东北离海远，生蚝在烧烤摊上可是常客。东北的生蚝个头偏小，但蒜蓉和粉丝给足了诚意。生蚝烤得鲜嫩，蒜蓉的香味往鼻子里钻，一口下去满嘴鲜香，简直让人舍不得咽。据说一晚上能卖几百只，摊主都得提前备货，不然供不上！

掌中宝，烧烤界的“宝藏选手”。这玩意儿看着不起眼，可吃过一次就忘不了。掌中宝是鸡翅根部那块肉，外面裹着油，里面有脆骨，烤得火大点，外皮焦香，咬下去还有点肉皮的嚼劲。东北烧烤摊上，这道菜几乎桌桌必点，火候掌握好，味道能让人吃到舔手指！

烤茄子，素菜界的“香味炸弹”。东北烧烤不光有肉，素菜也一样出彩。茄子烤得油光发亮，皮焦里嫩，撒上蒜末和辣椒面，香得让人流口水。夹一块放嘴里，茄子的软嫩混着蒜香，味道浓到能把人“迷倒”。这道菜价格不贵，点的人却多，摊主都说茄子卖得比肉还快！

烧烤摊的魅力，不只在吃，更在那种热闹劲儿。东北人吃烧烤，讲究的就是一个痛快。肉串在炭火上滋滋作响，旁边朋友聊得热火朝天，啤酒瓶一碰，生活的小烦恼全跑光了。数据上说，东北地区烧烤店人均消费在50-80元，食材种类能有几十种，啥都能烤，啥都好吃！

东北烧烤能火遍全国，靠的不只是味道，还有那份接地气的真诚。摊主手里的签子一翻，食材在火上“跳舞”，香味直往心里钻。全国各地学着东北烧烤，把当地特色串上签子，烤出自己的味道。可不管咋变，东北烧烤这8种食材，永远是“魂儿”。你去吃烧烤，最爱点啥？下回再去烧烤摊，不妨试试这几样，保准不后悔！