孩子挑食不吃果蔬？简单水果蛋饺15分钟搞定，美味又健康

一道金黄色的水果蛋饺摆在桌上，香气扑鼻，小朋友们眼睛都亮了。这不是普通的饺子，里面藏着苹果、香蕉的甜味，咬一口又软又香，连平时挑食的孩子都忍不住多吃几个。想让孩子爱上水果蔬菜？这个简单又好吃的法子，妈妈们一定要试试！

水果蛋饺的做法简单到不行，连厨房新手都能轻松上手。需要的材料就在家里找得到：饺子皮、鸡蛋，还有孩子不爱吃的水果，比如苹果、香蕉。别看材料普通，做出来却能让孩子吃得开心，还能补营养。

先挑几个熟透的苹果和香蕉，洗干净后切成小块。把它们丢进料理机或者用刀剁碎，弄成细腻的水果泥。孩子不爱吃水果？没关系，剁成泥后味道更甜，口感也顺滑，小朋友根本拒绝不了。

接着打两个鸡蛋，只用蛋黄。蛋清别扔，放冰箱留着炒菜或者做蛋羹。蛋黄搅匀后备用，它可是让饺子金光闪闪的秘密武器。为什么要用蛋黄？因为它能让饺子皮看起来更诱人，孩子一看就想咬一口。

拿一张饺子皮，舀一小勺水果泥放中间。包饺子的时候动作轻点，边边捏紧，别让馅儿漏出来。包好后，用小刷子把蛋黄液刷在饺子皮上，薄薄一层就够了。这一步不只是为了好看，蛋黄还能让饺子皮更香脆。

准备好的饺子放进蒸锅，火开到中大，蒸上15分钟。时间到了，打开锅盖，香味直接扑出来。饺子皮软糯，外面裹着金黄的蛋黄层，里面是甜甜的水果馅，吃起来像小点心，孩子一口接一口停不下来。

为什么这道水果蛋饺这么受欢迎？因为它把水果藏在孩子爱吃的饺子里，甜而不腻，还没啥添加剂。比起市面上的零食，这可是健康又营养的选择。数据显示，苹果和香蕉富含维生素C和膳食纤维，对孩子成长很有好处。

自己在家做水果蛋饺还有个大优点：可以随心换馅儿。孩子不爱苹果？试试草莓或者梨。想加点蔬菜？胡萝卜泥或者南瓜泥也能行。只要剁得够细，孩子吃着压根儿感觉不到“蔬菜”的存在，挑食的毛病慢慢就改了。

这道菜不只是给孩子吃的，家里人聚餐也能拿得出手。蒸好的饺子摆盘好看，热腾腾端上桌，大人小孩都爱吃。想让气氛更热闹？可以让孩子一起动手包饺子，既好玩又能培养他们对食物的兴趣。

做水果蛋饺的成本低得惊人。饺子皮一包不过几块钱，鸡蛋和水果家里常备，算下来一份饺子成本不到十块钱。省钱又健康，哪个妈妈看了不心动？更别提这法子还能让孩子多吃水果，少吃垃圾食品。

有人可能会问，蒸15分钟会不会太久？其实刚刚好。时间短了，饺子皮不熟，口感硬邦邦；时间长了，水果馅容易出水，味道就差了。15分钟是无数妈妈试出来的黄金时间，火候掌握好，味道绝对棒。

这道水果蛋饺还有个妙处，就是能冷冻保存。一次多包点，蒸熟后放进冰箱冷冻层，想吃的时候拿出来回锅蒸几分钟就行。忙碌的早上或者加班的晚上，热一盘给孩子当早餐或点心，方便又省心。

你家孩子挑食吗？试试这道水果蛋饺吧！简单几步，就能把水果蔬菜变成孩子的心头好。快去厨房试试看，说不定你家小朋友从此爱上吃水果了！