90后小伙摆摊卖龙须糖，10元起家买房买车，秘诀竟是它？

一个90后小伙，靠卖龙须糖在河南开封买了房和车！这事儿听起来是不是有点不可思议？小时候，学校门口总有那种细如发丝、裹着黄豆粉的甜丝丝糖果，咬一口又脆又香，让人回味无穷。那就是龙须糖，名字听起来就很有画面感。可现在，这种传统小吃几乎在街头巷尾销声匿迹了。没想到，在开封的鼓楼夜市，这门老手艺又火了起来，背后还有个励志的故事。

这个小伙叫张强，97年出生，刚结婚没几年。几年前，他和妻子口袋里只有10块钱，日子过得紧巴巴。找工作？张强不想，他心里憋着一股创业的劲儿。妻子特别支持他，陪着他一起想办法。过年回丈母娘家时，他看到老人们做龙须糖给孩子们吃，那细细的糖丝一拉，香味扑鼻，他眼睛一亮，觉得这玩意儿有搞头。于是，他跟着老人学了手艺，决定拿这个闯一闯。

刚开始，夫妻俩没钱，连摆摊的启动资金都没有。妻子四处借钱，好不容易凑够了本，租了个小摊位，就在开封鼓楼夜市支起了摊子。张强心里没底，觉得自己能卖个百八十块就谢天谢地了。谁知道，第一天营业就卖了1000多块！这让他激动得一晚上没睡好。从那天起，他干劲更足了，每天拉糖、裹粉、装盒，忙得不亦乐乎。

龙须糖看着简单，其实做起来费劲得很。整个过程就三步，但每一步都得下真功夫。第一步是熬糖，把饴糖、白砂糖和蜂蜜扔进锅里，慢慢熬到冒泡，变得黏稠，再倒进盘子里晾凉。这一步得控制火候，稍不留神就熬过了，糖就废了。第二步是拉丝，把凉好的糖块捏成一个圈，像跳绳一样拉来拉去，硬是把一个圈拉成几万个细丝，得拉上好几小时，手酸得抬不起来。第三步，把拉好的糖丝分成小团，裹上黄豆粉，装进盒子，一盒12个，就能卖了。

别看这糖丝细，背后可藏着不少讲究。黄豆粉是关键，得不停地裹在糖丝上，不然糖丝会粘成一团，做不出那种轻盈的口感。市面上的黄豆粉虽然多，但张强不凑合。他自己买黄豆，亲自炒熟，再磨成粉。为什么要这么麻烦？因为他觉得这样更干净，味道也更好。吃过他家龙须糖的人都说，那股豆香味儿特别正，甜而不腻。

张强的小摊火了之后，不少人慕名前来。夜市上，他的摊位前总是排着长队，游客、当地人、老老少少都爱买上一盒尝尝。有人吃着吃着就聊起了小时候的回忆，说这味道跟记忆里的一模一样。几年下来，张强靠着这门手艺，不仅还清了债务，还在开封买了房和车。夫妻俩的生活越过越有盼头，日子也越过越甜。

这门手艺听着简单，但真干起来，哪有那么容易？拉丝得有耐心，熬糖得有经验，选料还得有良心。张强说，他刚开始学的时候，手都拉肿了，糖丝还老是断。熬糖也失败了好多次，不是太硬就是太软。后来，他一点点摸索，才找到门道。现在，他每天能拉出6万多根糖丝，熟练得像在表演杂技。

除了手艺，张强的坚持也让人佩服。夜市里摆摊，风吹日晒，生意再好也累得够呛。可他从没想过放弃。妻子在旁边帮他打下手，俩人配合得默契十足。有时候忙到半夜，摊位前还有人等着买糖。顾客说，这糖不光好吃，还带着一股“人情味儿”。

龙须糖这门老手艺，能在张强手里发扬光大，不光是因为他会做，更因为他把这当成一份事业在用心经营。他不光卖糖，还把小时候的回忆带给了大家。很多来买糖的人，都是奔着这份情怀来的。有人吃着糖，忍不住感慨：这味道，像是小时候放学后攒钱买的那一口甜。

这几年，传统小吃越来越少，很多老手艺都快没人做了。张强觉得，龙须糖不只是糖，更是一种文化。他希望能把这门手艺传下去，让更多人知道它的好。他还在琢磨，未来能不能开个小店，甚至把龙须糖卖到全国去。毕竟，现在物流这么方便，网上卖也不是啥难事儿。

张强的故事，让人觉得既励志又暖心。一个年轻人，靠着自己的双手和一颗不服输的心，把一门传统手艺干得风生水起。这不光是赚钱的事儿，更是一种坚持。龙须糖的香甜，不只是舌尖上的味道，还有一种让人感动的力量。

你说，这样的传统小吃，是不是值得我们多支持？张强这样的年轻人，又是不是该多点鼓励？下次路过开封夜市，不妨去他的摊位尝尝那细如龙须的糖丝，说不定，你也能吃出一段属于自己的回忆。