冬天肝脏最爱4种菜，隔天吃1种，养肝润肺身体好

包菜煎饼，香脆又养肝。包菜便宜又常见，富含维生素C和纤维，能帮肝脏排毒。做法也简单：拿半颗包菜，洗干净切成细丝，短一点好熟。放进大碗，加2克盐、2克鸡粉、1克十三香、5克蚝油，再打3个鸡蛋，搅匀后加50克面粉，拌成稠糊。电饼铛热3分钟，刷点油，把面糊摊成圆饼，盖上盖子烙3分钟，翻面再烙3分钟，两面金黄就行。切成小块，咬一口又香又脆，肝脏喜欢，肠胃也舒服。

油菜炒虾仁，鲜美又健康。油菜富含维生素A，虾仁有优质蛋白，两者搭配能补肝又强身。油菜洗净，虾仁去壳，姜蒜葱切好备用。锅里烧水，加点盐，油菜焯软捞出。热锅烧油，爆香葱姜蒜，虾仁炒到变色，再放油菜，加2克盐、1克味精，勾点水淀粉，大火翻炒几下就出锅。鲜香扑鼻，吃一口满嘴都是幸福，肝脏也跟着“偷着乐”。

西红柿豆腐汤，暖身又养肝。西红柿里的番茄红素能抗氧化，护肝效果一流。紫菜和虾米泡水去杂质，番茄烫皮切丁，老豆腐切小块，生菜切宽条。肉丝加盐、料酒、老抽腌10分钟。锅里烧水，肉丝和豆腐分别焯一下。热油炒番茄丁，加盐炒出汁，加清水煮开，放豆腐、肉丝、紫菜、虾米，调味后炖2分钟。勾水淀粉，丢点生菜和鸡蛋液，淋香油和香醋，热乎乎一碗汤端上桌，喝一口全身都暖了，肝脏也舒坦。

养肝不光靠吃，还得有点小习惯。晚上别熬夜，肝脏11点到凌晨3点最忙，休息好它才能干活。少吃油腻的，炸鸡火锅虽香，肝脏可受不了。每天喝够水，2000毫升最好，帮肝脏排毒。动起来也重要，散步、打太极，都能让气血活络，肝脏更健康。