三伏天热得冒汗，这4种食材最解暑，吃了精神百倍！

三伏天热得让人冒汗，街上随便走两步，衣服都能拧出水来！这时候吃啥最重要？得选能补营养、解暑又不腻的食物。土豆黄瓜虽然常见，但光吃它们可不行，今天就来聊聊四种适合三伏天的食材，简单好做，营养满满，吃了让你夏天不虚脱，精神抖擞！

口蘑这东西，买菜时总能看到，圆圆白白，像是菜市场的“香饽饽”。它味道鲜美，嚼起来嫩滑多汁，比肉还香！口蘑里蛋白质、维生素B、钾、硒这些好东西多得很，能帮你消化顺畅、身体轻快。想吃得健康，口蘑得现买现做。轻轻搓洗干净，剪掉根部，炒之前擦干水分，这样口感才好。

做口蘑不麻烦，简单几步就行。锅里放油烧热，把口蘑倒进去炒到金黄，用筷子能轻松扎透就差不多了。加点生抽、盐，焖个五分钟，再扔点青菜进去，撒上黑胡椒，炒几下就出锅。盘子里那股鲜香味，闻着就让人胃口大开，吃一口满嘴香！

毛豆是夏天的“常客”，绿油油的，看着就让人想咬一口。它不仅口感脆嫩，还能健脾养胃，解暑又护心血管。数据说，100克毛豆含蛋白质13克，比很多肉类都不差！想让毛豆更好吃，搭配点雪菜或橄榄菜，味道更带劲。雪菜洗干净切碎，毛豆剥壳洗净，准备工作就差不多了。

炒毛豆得有点耐心。锅里放油，先把瘦肉炒到变色，再加雪菜、小辣椒、蒜蓉，香味一出来，毛豆下锅。加点生抽和热水，焖到熟透，汁水收得差不多就行。这道菜端上桌，颜色鲜亮，味道咸香微辣，吃着特别下饭，夏天胃口不好也能多吃两碗！

海带汤是三伏天的“救命汤”，清爽又开胃。海带富含碘、钙、纤维素，能帮你肠胃动起来，还能缓解暑热带来的疲乏感。研究说，海带里的多糖还能提高免疫力，夏天吃正好！做汤前，海带得泡发洗净，煮五分钟去杂质，豆腐切丁，虾仁洗好备用。

做海带汤很简单。锅热放油，海带先炒几下，加生抽和水煮开，再把豆腐丢进去，煮个三五分钟，最后放虾仁再煮五分钟。汤汁鲜美，海带软滑，豆腐嫩，虾仁鲜，一碗下肚，暑气跑了一半！这汤喝着清爽，营养还全，夏天常喝身体棒。

莴笋这时候吃最合适，便宜又好吃，水分多，略带点苦味，能清热去火，还帮你睡得香。100克莴笋含水分95%，热量才15大卡，减暑又不怕胖！想吃得香，莴笋可以和腐竹、鸡蛋一起炒，荤素搭配，味道更丰富。

莴笋炒起来不费事。把莴笋削皮切条，腐竹泡软剪段，鸡蛋炒好盛出备用。锅里放油，莴笋和腐竹一起炒，加点生抽、蚝油和热水，炒两分钟熟透后把鸡蛋倒回去，撒点盐，翻炒均匀就出锅。这菜脆嫩爽口，营养均衡，吃完感觉整个人都轻快了！

三伏天的饮食，不能光图凉快，还得讲究营养均衡。口蘑、毛豆、海带、莴笋，这些食材不贵，做法简单，营养却一点不含糊。吃对了，夏天才能过得舒坦。你家夏天爱吃啥？这些菜里哪个是你的菜？快试试看，保准让你吃得开心，身体健康！