10分钟搞定早餐，午餐肉卷饼省钱又美味，谁吃谁夸好

一大早，厨房里飘来阵阵香味，10分钟搞定一顿早餐，省钱又好吃！手抓饼往锅里一放，煎得金黄酥脆，卷上几片午餐肉，再塞点黄瓜胡萝卜，抹点番茄酱，简单一卷，早餐就齐活了。这道快手午餐肉蔬菜卷饼，忙碌的上班族和学生党绝对爱不释手，关键是自己在家做，比外头买的干净又实惠。

北方人爱吃面食，可对新手妈妈来说，和面简直是噩梦。揉半天，手酸得不行，还不一定好吃。现在好了，超市里现成的手抓饼、印度飞饼，拿来就能用，省时又省力。像这种快手卷饼，早上时间紧也不怕，煎一煎，卷一卷，就能端上桌，家人吃得开心，自己也轻松。

说起早餐，很多人头疼。早上时间紧，恨不得多睡5分钟，谁有空慢慢做饭？出门买个包子、煎饼，动不动就得花20块。按一个月30天算，光早餐就得600块！更别提外头的东西，油大盐多，还不一定新鲜。自己做就不一样了，手抓饼一块也就一块多钱，午餐肉、黄瓜、胡萝卜加起来不到10块，一顿早餐成本才几块钱，吃得放心又健康。

做这道菜，食材简单得不行。午餐肉100克，黄瓜胡萝卜各半根，再来两块印度飞饼，番茄酱随便挤点就行。准备工作也不麻烦，生菜洗洗，黄瓜胡萝卜切成条，午餐肉切好备用。食材摆在桌上，看着就让人有胃口。关键是这些东西家里常有，随手就能做，不用特意跑超市。

煎午餐肉是第一步。平底锅烧热，不用放油，直接把午餐肉丢进去，小火慢慢煎。煎到两面金黄，香味扑鼻，盛出来放一边。午餐肉这东西，简直是厨房神器，炒饭能用，三明治能夹，涮菜也能来一块。便宜又好吃，难怪被吃货们捧上天。

接下来煎飞饼。印度飞饼不用解冻，也不用放油，直接下锅煎，两面金黄就行。煎好的飞饼酥脆可口，拿出来稍微凉一凉，就能开始“组装”。飞饼摊平，抹上一层番茄酱，喜欢甜口的可以用沙拉酱，酸甜口味随你挑。酱料抹匀，味道才能更好。

饼上铺一层生菜，再放上黄瓜条和胡萝卜条，颜色鲜艳，看着就美。接着把煎好的午餐肉摆上去，轻轻一卷，卷饼就成型了。想带出门吃，用硅油纸包好，再拿根麻绳一扎，方便又好看。咬一口，酥脆的飞饼裹着酱香的午餐肉，配上清爽的蔬菜，味道层次丰富，大人小孩都爱吃。

这道菜的妙处在于自由搭配。黄瓜胡萝卜不爱吃？换成牛油果、焯熟的豆芽，甚至加个煎蛋都行。想吃啥放啥，完全看心情。午餐肉的咸香跟蔬菜的清爽一配，营养均衡又好吃。早上吃一卷，管饱到中午，学生党带到学校，上班族带到公司，都倍有面子。

现在生活节奏快，大家都想吃得好又不费劲。这道午餐肉蔬菜卷饼，完美解决了这个问题。成本低，做法简单，味道好，还能随心搭配。自己在家做，省钱又健康，比外头买的强多了。你是不是也心动了？快去试试，卷出属于你的美味早餐吧！