长沙街头6大美食，臭豆腐辣到冒汗，你敢吃几种？

长沙街头，一股臭味飘来，你敢不敢咬一口？这就是长沙臭豆腐，闻着臭，吃着香，炸得外焦里嫩，淋上辣酱，咬下去满嘴香辣！这小吃在星城火了几百年，街边小摊到夜市大排档，哪家没个臭豆腐摊子？

臭豆腐咋做的？黄豆泡水、磨浆、发酵，一道道工序得十几天。摊主把豆腐块丢进油锅，炸得金黄，刷上秘制酱料，辣椒、蒜蓉一个不少。吃过的人都说，臭豆腐不吃两块，都对不起这趟长沙行！据说，长沙一年能卖出几亿块臭豆腐，够铺满好几个足球场！

换个甜口的，糖油粑粑你吃过没？糯米粉捏成小饼，丢进平底锅煎得两面金黄，淋上红糖水，甜得让人心动。咬一口，软糯香甜，黏糊糊的糖汁拉丝，路边摊现做现卖，5块钱能买一堆。小孩爱吃，老人也馋，排队买糖油粑粑的队伍，经常堵半条街。

糖油粑粑为啥这么火？除了味道好，还便宜！一斤糯米粉能做几十个，成本低，味道却不打折。长沙人说，糖油粑粑是小时候的味道，过年过节，家家户户都会自己煎一盘。如今，糖油粑粑还上了旅游攻略，外地人来长沙，指定要尝一口。

再说长沙米粉，早餐摊子最常见的家伙。圆粉、扁粉两种，扁粉更受欢迎，为啥？因为吸汤汁，入味快！一碗米粉，猪骨汤打底，撒点肉丝、榨菜、葱花，再淋点酱油，汤鲜得能喝两碗。长沙人吃米粉，讲究“嗦”得响，越响越过瘾！

米粉摊子从早到晚没断过人。数据说，长沙每天能卖出几百万碗米粉，够装满几百个游泳池。外地人来，点碗米粉，配点辣椒，辣得满头汗还直呼好吃。米粉简单，却成了长沙人的心头好，离家再远，也忘不了这口。

长沙糕点，过年过节的必备。桂花糕、枣泥糕、猪油糕，品种多得数不过来。糕点铺子一开张，香气能飘半条街。咬一口，软糯清香，甜而不腻，老人小孩都爱。长沙糕点历史长，几百年前的古籍里，就有记载。

糕点咋这么受欢迎？手工做，原料实诚。糯米、红枣、桂花，每样都得挑好的。春节期间，长沙糕点销量能翻几倍，很多人买来送礼，包装精美，送出手倍有面子。现在，糕点还卖到了全国，网上下单，隔天就能吃到正宗长沙味。

德园包子，提起来长沙人眼睛都亮。清朝就有了的老店，甜的糖馅，咸的猪肉香菇馅，皮薄馅多，蒸得热气腾腾。咬一口，汁水差点滴桌上，鲜香味美，吃完一个还想再来一个。德园门口，早上排队的人能绕店两圈。

包子好吃，靠的是手艺。馅料得当天调，猪肉、笋干、香菇剁碎，拌上冻油，锁住鲜味。德园包子不光本地人爱，外地游客也慕名而来。一笼包子下肚，幸福感满满。长沙人说，不吃德园包子，等于没来过长沙！

你吃过哪款长沙小吃？还是都想试试？长沙的美食，总有种魔力，让人吃一次就忘不了。下次来长沙，带上空肚子，走街串巷，保准吃得过瘾！