鲁菜香到舔盘子，8道经典菜吃过几道，你敢说自己是山东人？

山东人做菜，从来不马虎。鲁菜，历史悠久，选料讲究，做法用心，味道更是让人一吃就忘不了。葱烧海参就是个例子，山东大葱甜香，海参弹牙，俩一搭，鲜得让人想舔盘子！

这道菜用的是水发海参，口感软弹，吃一口满嘴鲜甜。山东大葱也不是随便挑的，得甜而不辣，香气浓，炒出来跟海参一混，味道绝了。听说这菜还能滋补身体，养肺又补肾，难怪老少都爱吃。

糖醋里脊，估计家家户户都吃过。猪里脊裹上淀粉，炸得金黄酥脆，浇上酸甜的汁，咬一口又酸又甜，脆得掉渣。别看这菜常见，鲁菜的做法最正宗，酸甜平衡，小孩老人都挑不出毛病。

乌鱼蛋汤，听着简单，味道可不简单。清汤里飘着乌鱼蛋，薄得像纸，白得像雪，喝一口，鲜味直冲脑门。这汤的历史能追溯到汉武帝那会儿，现在改良后更鲜美，汤清蛋滑，喝完一碗还想再来一碗。

黄焖甲鱼是鲁菜里的硬菜。选大甲鱼，配上肥母鸡，炖出一锅鲜上加鲜的汤。加点海参、鱼肚，味道更浓，喝一口汤，感觉整个人都精神了。这菜还能补肾强身，身体虚的朋友可以试试。

九转大肠，听名字就知道不简单。猪大肠洗得干干净净，炸得外焦里嫩，塞满十几种佐料，咬一口五味俱全，柔嫩又爽滑。别看是猪大肠，做出来一点腥味没有，香得让人停不下来。

芥末鸡吃过没？鸡肉鲜嫩，配上芥末的辣味，调料一拌，味道特别又开胃。鸡肉温补，芥末开胃，感冒的时候别吃，平时吃绝对提神。山东人做这菜，手艺一流，辣得恰到好处。

糖醋鲤鱼，宴席上的常客。鲤鱼炸得外酥里嫩，浇上酸甜汁，鱼肉鲜嫩，汁浓味美，吃一口满嘴幸福。这菜还有“年年有余”的寓意，过年吃一盘，图个好彩头。

鲁菜的魅力不光在味道，还有那份用心。选料得精，火候得准，刀工得细，每道菜都像在讲故事。吃着鲁菜，感觉就像在跟山东的文化聊家常，亲切又温暖。

这些菜你吃过几道？鲁菜不光是菜，更是山东人生活的味道。家里的老人们爱吃，年轻人也喜欢，酸甜咸鲜，每一口都在说：山东菜，香！下次聚会，不妨试试这些菜，保准让大家吃得开心，聊得热闹。你最爱哪道鲁菜？快来说说吧！