德州街头7块羊血肠，孩子吃得香，外地人却吐不停

在山东德州街头，有个大哥推着小车卖羊血肠和疙瘩油，摊子简简单单，几张桌子几条凳子，却天天围满了人。早上七八点，摊子刚摆好，香味就飘出去老远，路过的人忍不住停下脚步。谁能想到，这么个小摊子，成了当地人从娃娃到老人的心头好。

大哥的羊血肠可不是随便做的。每天早上，他从附近农户那儿拿新鲜宰杀的山羊肠和羊血，干干净净洗好，立马灌成肠。速度快得像赶集，目的就是锁住那股鲜味，不让一点膻味跑出来。

煮好的羊血肠，切成小段，扔进滚烫的汤里，咕嘟咕嘟冒泡。旁边一口锅煎着疙瘩油，金黄酥脆，滋滋作响。摊子前排队的人，盯着锅里直咽口水，恨不得马上端一碗。

一碗羊血肠加疙瘩油，只要7块钱，便宜得让人怀疑是不是听错了。大哥端碗上来，汤汁满满，撒上葱花香菜，再淋一勺热汤，香味扑鼻，勾得人肚子咕咕叫。吃完还能免费加汤，很多人吃得满头大汗，碗底都不剩一根葱。

当地人吃这东西，简直跟喝水一样自然。下午放学，十四五岁的男孩子三五成群，挤在摊子前，一口一个疙瘩油，吃得满嘴油光。看他们吃得那么香，路人总忍不住也来一碗试试。

五六岁的小孩也爱来，跟着爷爷奶奶，抱着碗吃得认真。小孩吃完，舔舔嘴，连汤都喝得干干净净。老人笑着说，这羊血肠补身体，孩子吃了好，长得壮。

外地人路过，看到这阵仗，也想尝尝鲜。羊血肠还好，入口软糯，味道鲜香，大部分人都吃得惯。可疙瘩油就不一样了，油乎乎的口感，带着点羊膻味，吃一口就让人犯怵。有些人吃完没走几步，背过身就吐了，实在是吃不惯这味道。

为啥本地人吃得香，外地人却受不了？原来，这羊血肠和疙瘩油是德州人从小吃到大的味道。就像家里的老菜，熟悉了就觉得亲切，外人猛一吃，难免觉得怪。时间长了，当地人早就习惯了这股味儿，甚至觉得这是人间美味。

羊血肠和疙瘩油的香味，早就成了德州街头的一道风景。游客来了一碗，吃了是啥感受？本地人又为啥这么爱？下次路过德州，你敢不敢来一碗试试？