15分钟自制黑芝麻酱，宝宝爱吃又补脑，超市货却藏隐患

超市货架上的芝麻酱，瓶子漂亮，味道也不错，可一看配料表，添加剂一大堆，哪个妈妈敢放心给宝宝吃？自己动手做，干净又营养，还能加点核桃、腰果，味道更香，营养翻倍！今天就来聊聊怎么在家做出让宝宝爱不释口、妈妈心里踏实的黑芝麻酱，简单到新手都能搞定。

黑芝麻酱为啥这么受欢迎？它香得让人流口水，抹在面包上、拌在粥里，宝宝一口接一口，根本停不下来。关键是，它不只是好吃，还特别有营养。黑芝麻补钙一流，头发黑亮，肠道顺畅，核桃还能补脑，帮宝宝脑子转得更快。两样加一起，简直是给宝宝的超级能量酱！

做这道酱，食材简单到不行。准备100克黑芝麻、60克核桃、60克腰果，再来30克核桃油。没核桃油？亚麻籽油也行。10个月以上的宝宝，只要对这些食材不过敏，就能吃。整个过程15分钟搞定，厨房小白也能上手。

先把核桃和腰果丢进锅里炒。中小火，慢慢炒到微微发黄，香味飘出来就行。别心急，火太大容易糊，味道就不好了。想换成宝宝爱吃的其他坚果，比如杏仁、榛子，也可以，灵活一点，宝宝喜欢最重要。

黑芝麻得单独炒。一样用中小火，炒到芝麻发出噼啪声，香气扑鼻就差不多了。这一步很关键，炒得好，酱才会香。别偷懒，耐心点，火候到位，味道才能出彩。

炒好的黑芝麻、核桃、腰果全倒进破壁机。加点核桃油，启动点动功能，搅打到细腻。机器转的时候，食材可能会溅到杯壁上，得停下来刮一刮，再继续打。费点手劲，换来的是顺滑浓稠的口感，值！

打好的芝麻酱装进密封罐，冷藏保存，能放半个月。每次给宝宝吃，舀一小勺，拌在米糊、粥或者面条里，香得娃眼睛都亮了。做多了？没关系，按比例减量就行，方便又省事。

这酱不只是给宝宝吃，大人也能沾光。早上抹片面包，配杯牛奶，简单又满足。还能拌凉菜、蘸火锅，家里的饭桌立马升级。省下买超市酱的钱，还吃得更健康，何乐而不为？

营养方面，黑芝麻和核桃可是黄金搭档。黑芝麻含钙量高，100克能有近800毫克钙，仅次于虾皮，对宝宝长骨头很有帮助。核桃的不饱和脂肪酸，对大脑发育好处多多。数据摆在这，妈妈们看了心里更有底。

自己做酱，最大的好处是放心。超市的芝麻酱，防腐剂、增稠剂啥都有，宝宝吃多了，妈妈总觉得不踏实。自己炒、自己打，原料看得见，干净又安全。还能根据宝宝口味调整，少油少盐，健康第一。

做这酱还有个小乐趣，就是能跟宝宝一起干。让娃帮忙挑挑芝麻、听听炒锅里的噼啪声，厨房里全是笑声。吃的时候，告诉宝宝这是自己做的，娃吃得更香，成就感满满。

这么简单又实用的做法，妈妈们还不快试试？自家厨房动起来，15分钟就能端出一罐香喷喷的黑芝麻酱。宝宝吃得开心，妈妈看着安心，饭桌上的小幸福，就是这么来的。你家宝宝爱吃啥酱？快来分享你的独家秘方吧！