“春困乏，多补钾”，每周都吃它，手脚有劲精神好，6种做法来了

随着春季的到来，气温逐渐升高，万物复苏的同时，人们常会感到疲倦乏力，这就是我们所说的“春困”。要摆脱这种状态，饮食调节是一个好方法。尤其是补充钾元素，因为缺钾会导致浑身无力和精神疲惫。

众所周知，日常生活中含钾丰富的食物有土豆、香蕉、海带和大豆等。然而，常被忽略的还有玉米及其制品，比如各种玉米粉和碴子等。

玉米是一种含钾量极高的食物，每100克可食部分含钾约238毫克，更高于很多其他食物。特别是其干制品含钾量甚至超过香蕉。春季适当增加粗粮的摄入，有助于身体健康。玉米可以被煮食、制成玉米面主食或者煮粥，这里分享了6种简单而美味的玉米食谱，帮助你在春天里获得充足精力。

现在四季常有真空包装的玉米可供选择。试试将新鲜玉米打成汁，既香甜又浓郁。制作玉米汁其实简单。

材料准备：新鲜玉米1根、红枣9粒、剩米饭半小碗，使用容量1200毫升的机器。

做法：将玉米切半，剥粒；红枣去核，取肉；混合玉米粒、红枣肉及大米饭，加水，用豆浆键搅拌。20分钟后，一杯香浓的玉米汁就完成了，适合早餐或下午享用。

春天多吃蔬菜水果，现在的小白菜非常鲜嫩。用玉米面制成的这款营养饼简单快速，小孩也会喜欢。

材料准备：鸡蛋1个、小白菜1把、玉米面半小碗、黑芝麻1把、小苏打少许、盐适量。

做法：将小白菜洗净切碎，加油拌匀；加入玉米面、黑芝麻和少量盐，拌匀；再打入鸡蛋，放一点小苏打调整至稠糊状；在平底锅中刷油，舀一勺菜糊，用勺子摊平成饼状，双面煎至金黄色即可。

大碴子粥颇具人气，加入红枣能补气血，香甜可口，改善春季的“春困”。

做法：浸泡大碴子与红豆2小时以上，放入压力锅加入足量水煮1小时；加入去核红枣肉，再煮半小时即可。

对挑食小朋友，用玉米、白菜、胡萝卜做的丸子，既可做主食又能当零食，均衡营养。

材料准备：玉米1穗、大白菜帮2片、胡萝卜1根、鸡蛋1个、面粉半碗、盐和小苏打适量。

这些简单的食谱，不仅能增加日常的饮食多样性，也在春天为你带来更多活力。