“天然水库”菜品，鲜嫩多汁又解暑，全家都爱吃！

夏天厨房热得像蒸笼，但饭还得吃！今天分享几道简单又好吃的家常菜，食材都是菜市场里随手能买的，做法也不复杂，普通人一学就会。保证你做出来，家人吃得盘子都不剩！

空心菜炒起来快，味道也好。洗干净空心菜，把老掉的杆和叶掐掉，掰成小段。锅里倒点油，烧热后放蒜泥炒出香味，再丢空心菜进去翻炒几下，加点盐调味，最后扔点青红椒丝炒到断生就出锅。这菜清爽又下饭，夏天吃一口，胃口都开了！

四季豆炒腊肠，香得让人流口水。四季豆去掉两头，斜切成细段，腊肠切薄片。先把四季豆丢进开水焯一下，捞出来沥干。锅里放油，蒜末和辣椒炒出金黄色，再加腊肠炒到边缘卷起来。把四季豆倒进去，加盐、鸡精、蚝油和生抽，盖上锅盖焖几分钟，最后大火收汁。这道菜颜色好看，腊肠的香味和四季豆的脆爽绝配！

黄瓜吃起来清脆，酸辣口最开胃。黄瓜洗净切薄片，用盐腌15分钟，再冲洗干净。拿个小碗，混上蒜蓉、生抽、香醋、熟油辣椒和一点白糖，搅拌好后浇在黄瓜片上，拌匀就行。这菜酸辣爽口，夏天没胃口的时候，来一盘绝对提神！

西葫芦鲜虾饼，咬一口满嘴鲜。西葫芦和胡萝卜切丝，焯水后沥干，鲜虾去壳切丁。把这些材料混在一起，加点面粉、淀粉和盐，搅成面糊。平底锅刷油，舀一勺面糊摊成圆饼，煎到两面金黄酥脆就行。想吃得更香，蘸点番茄酱或酸奶，味道更棒！

丝瓜炒肉，家常味最暖心。丝瓜去皮切条，胡萝卜切片，里脊肉切薄片腌10分钟。锅里放油，先把肉片炒到变色，捞出来。留点底油，蒜末爆香后放丝瓜和胡萝卜炒软，再把肉片倒回去，加盐和提前调好的酱汁，炒匀就出锅。这菜软嫩多汁，吃着像家里的味道。

你是不是也有几道拿手菜？或者吃过啥菜让你忘不了？这些家常菜不光填肚子，还能拉近人和人的距离。快去菜市场挑点新鲜食材，试试这些做法，保准你的饭桌更热闹！