春天感冒多，4道家常汤润嗓子，防倒春寒全家夸

鲫鱼汤是家家户户都爱的经典，做法简单，味道鲜美。选一条新鲜鲫鱼，洗干净去内脏，抹点玉米淀粉，煎到两面金黄。煎好后直接倒热水，加姜片葱段，煮半小时，汤白得像牛奶，再撒点盐、鸡精、枸杞和葱花，香喷喷出锅。这汤不仅暖胃，还能补身体，孩子喝了精神好，老人喝了身体壮。

做汤的时候，火候很关键。煎鲫鱼得用中小火，慢慢煎出香味，热水下锅才能让汤变白。有人爱用冷水，觉得省事，但那样汤就不够浓，味道差一截。喝这碗汤，嗓子舒服了，感冒也绕着走，关键是全家人都爱喝，一锅不够再来一锅！

做番茄汤，选番茄很重要。太生的番茄酸味重，汤不好喝，挑熟透的，红得发亮那种，炒出来汁多味甜。金针菇焯水别忘了，三十秒就够，不然煮久了口感发柴。这汤成本低，十分钟搞定，忙碌的爸妈也能轻松上手。

蘑菇鸡蛋汤，简单到不行，但营养一点不差。蘑菇洗干净撕小块，煮三分钟后，沿着锅边慢慢倒入打散的鸡蛋液，蛋花飘起来特别漂亮。加点盐和蚝油，煮一分钟就能出锅。这汤清爽又鲜美，喝下去嗓子像被滋润了一样，感冒的苗头都能压下去。

紫菜蛋花汤，家常得不能再家常，却总能让人喝出幸福感。紫菜撕小块，姜丝葱花香菜备好，锅里水烧开后放紫菜和调料，煮沸后淋入蛋液，再煮半分钟，滴几滴香油，香味扑鼻。这汤做起来快，五分钟就能端上桌，忙碌的早上也能喝一口暖心汤。