早餐吃腻面包？用饺子皮做酱香饼，10分钟酥脆上桌

早餐吃啥？用饺子皮做酱香饼，简单又好吃！早上时间紧，大家都想吃点健康又省事的早餐。可外面的早餐总让人担心不干净，面包牛奶吃多了也腻得慌。今天教大家一招，用饺子皮就能做出咸香酥脆的酱香饼，不用揉面，十分钟搞定，味道不输街边摊！

酱香饼是土家族的特色小吃，街头巷尾常见，早上排队买的人特别多。去晚了，饼摊前就只剩空盘子了！一张饼价格不便宜，自己做却省钱又方便。关键是，用饺子皮做酱香饼，步骤简单到不行，连面都不用和，忙碌的上班族也能轻松上手。

先准备好材料。饺子皮买现成的，省时省力。洋葱、香葱、大蒜切成末，家里常备的豆瓣酱、番茄酱、蚝油、五香粉、孜然粉、食用油、白芝麻也要备好。这些都是厨房常见的东西，没啥稀奇的。

开始做酱料。锅里倒点油，烧热后放蒜末和洋葱末，炒出香味。接着加一勺豆瓣酱，炒到红油冒出来，再放点蚝油、五香粉、孜然粉，拌匀后撒上香葱末，关火盛出。这酱料闻着就香，抹在饼上味道绝了！

现在处理饺子皮。拿几张饺子皮，叠在一起，每层刷点食用油，防止粘连。叠好4-5张后，用擀面杖擀成薄片。几片薄皮再叠成一排，从一头卷起来，压扁后再擀成圆饼。这步骤看着复杂，其实两分钟就搞定，擀的时候别太用力，薄厚均匀就行。

煎饼是关键。锅里刷一层薄油，放入圆饼，用小火慢慢煎。别急着翻面，等底面金黄酥脆了再翻。两面都煎到金黄色，刷上刚做好的酱料，撒点白芝麻和香葱末，香气扑鼻！最后切成小块，装盘开吃。

这酱香饼吃起来外酥里软，咸香扑鼻，比外面的面包健康多了。想吃肉的朋友，还可以加点肉末，味道更丰富。早上吃一口，满满的满足感，感觉一天都更有劲了！

做酱香饼的好处是啥？首先，省时省力，不用揉面，饺子皮直接用，十分钟就能上桌。其次，材料简单，家里常备的调料就能搞定，成本低得惊人。最重要是，这饼营养均衡，蔬菜、调料样样有，比天天吃面包强多了。

酱香饼还有个优点，做法灵活。喜欢辣的可以多加点辣椒酱，爱吃甜的可以刷点番茄酱。家里有小孩的，酱料放少点，口味清淡也能吃得开心。每个人都能按自己的喜好调整，自由度高得很。

这道早餐不仅好吃，还能带来点小乐趣。想象一下，早上煎饼的香味飘满厨房，家人围着桌子抢着吃，热热闹闹，多温馨！比起冷冰冰的面包牛奶，这种自己动手做的早餐，感觉就是不一样。

再说说成本。一张饺子皮才几毛钱，调料都是家里的，算下来一顿早餐花不了几块钱。外面买一张酱香饼，少说也要七八块，还不一定干净。自己做既省钱又放心，关键是味道不输给街边摊。

你是不是也馋了？动手试试看，煎好饼刷上酱料，咬一口满嘴香。家里有啥吃法，你也来分享分享！