苹果别光啃，加点面粉秒变神仙吐司，香到邻居都馋哭

苹果，谁家冰箱里没几个？平时啃一口，清甜多汁，解馋又健康。可你知道吗？苹果不光能直接吃，稍微动动手，加点面粉，就能变出一道让人流口水的美食！今天就教你一招，把苹果做成软糯香甜的吐司，咬一口，苹果的清香混着葡萄干的甜，简直好吃到飞起，连肉都不香了！

先说准备工作。拿两个苹果，洗干净，切成小块丢进料理机。想吃甜一点的，舀一勺白糖进去，再加100毫升清水，启动机器，? buzz嗡几下，苹果就变成细腻的糊糊了。这一步简单吧？苹果糊可是这道吐司的灵魂，记好咯！

接下来和面。找个大碗，装400克普通面粉，撒4克酵母粉，然后把刚打好的苹果糊倒进去。边倒边搅，搅成一堆面絮。别嫌麻烦，这时候加20克融化的黄油，揉啊揉，揉成一个面团。刚开始面团有点黏手，别慌，撒点干面粉在案板上，像洗衣服那样搓面团。使点劲，揉到面团能扯出薄膜，差不多就行。盖起来，发酵到两倍大，静等魔法发生。

发酵的时候，聊点苹果的门道。苹果可是水果界的“全能选手”，维生素C、纤维素样样有，帮你养胃又助消化。中国苹果产量全球第一，2023年数据说，全球一半以上的苹果都来自咱这儿！陕西的洛川苹果、山东的烟台苹果，个个脆甜，拿来做吐司，香味能飘到邻居家。

面团发好了，软乎乎像个大枕头。案板上撒点干粉，把面团拿出来揉几下，排排气。分成三个小剂子，揉圆、按扁，擀成牛舌形状。中间撒一把葡萄干，从下往上卷起来，收口捏紧，一个吐司胚就成型了。葡萄干这东西，甜中带点嚼劲，跟苹果绝配，吃起来层次感拉满。

把三个胚子摆进模具，再发酵一轮，等它们涨到八分满，胖嘟嘟的，特别可爱。发酵好后，刷一层食用油在表面，锁住水分。烤箱预热180度，盖上模具盖子，塞进去烤40分钟。时间到，揭开盖子，香味扑鼻，吐司金黄软嫩，拿铲子轻轻一铲，完美出炉！

这苹果吐司有多香？切一片，咬下去，面包松软，苹果的清甜和葡萄干的果香在嘴里炸开，幸福感爆棚！比起直接吃苹果，这吃法多了份温暖，像家里长辈做的点心，带着满满的爱。自己动手做，成本低，健康又实惠，关键还能秀一把厨艺，朋友圈一发，点赞收不停。

这道苹果吐司，不只是个点心，还能拉近家人距离。周末在家，带着孩子一起揉面、卷葡萄干，厨房里笑声不断，比出去吃大餐还开心。中国人爱吃面食，吐司这东西老少皆宜，早上切两片配牛奶，下午茶来一块配咖啡，啥时候吃都舒服。2024年统计，中国的面包消费市场已经突破5000亿，吐司更是年轻人新宠，自己做，既省钱又有成就感。

你可能好奇，苹果还能咋吃？其实，苹果的玩法多着呢！做苹果派、苹果酱、苹果沙拉，都好吃。但吐司这招最简单，材料家家都有，步骤也不复杂。关键是，这吃法健康，苹果的营养全锁在面包里，老人小孩吃着都放心。比起外面卖的蛋糕面包，少油少糖，吃完不腻。

写到这，馋了吧？苹果吐司的魅力，不试试怎么知道？赶紧去厨房，找两个苹果，动起手来。做出来拍个照，发个朋友圈，保准有人问你秘方！这吃法，简单又美味，还能让生活多点小惊喜。你说，这样的日子，是不是比啥都香？