北京夫妻卤味店火爆全城，一斤86元酱肘子，100斤都卖光？

北京这对夫妻的卤味小店火了！每天清晨，夫妻俩就忙活起来，挑最新鲜的食材，熬十几个小时的卤汤，只为给食客端上一盘色香味俱全的酱肘子。他们的故事让人感动：小店不大，生活不易，却靠着互相扶持，把日子过得有滋有味。

这家店开在胡同深处，门面小得不起眼，推门进去却满是温暖。桌子上铺着浅绿色桌布，干净清爽，墙上挂着几张老照片，透着家的味道。夫妻俩一个掌勺，一个招呼客人，忙得脚不沾地，但脸上总是笑呵呵的。

酱肘子是店里的招牌菜，制作过程一点不马虎。大哥每天早上五点就赶到市场，挑最新鲜的猪肘子，回来后先把骨头和肉分开，再仔细清理干净。卤汤是秘诀，老卤、大葱、大蒜、糖色，一样都不能少，文火慢炖十个小时，端出来的肘子红亮亮的，轻轻一晃像果冻似的。

这肘子吃起来更是绝了！一斤86块，装在白盘子里，色泽诱人，筷子一夹就散开，入口软糯，咸香中带点甜，回味无穷。食客们点上一盘，配点炒豆芽或肥肠，再来二两白酒，聊着家常，日子别提多舒坦了。

北京人爱吃肉喝酒，图的就是这份痛快。店里常有老顾客，三五好友围一桌，边吃边聊，酱肘子的香味飘满屋子。有人说，吃了这家的肘子，别的店都觉得差点意思。

夫妻俩的日子过得忙碌却充实。每天从早忙到晚，收摊后才坐下来吃口热饭，喝杯小酒，互相敬一杯，笑说：“辛苦归辛苦，有你陪着就值了。”这画面让人看着心里暖乎乎的。

小店生意越来越好，酱肘子一天卖100多斤都不够。肥肠、小米粥、炒豆芽这些配菜也特别受欢迎。夫妻俩算了算，一年下来收入能有300万，日子越过越有盼头。

可生活哪有那么容易。家里有瘫痪的老人需要照顾，孩子还在上学，学费生活费一笔都不能少。夫妻俩咬牙坚持，再累也不喊苦。他们说，家人在，动力就在，辛苦点不算啥。

这对夫妻的故事，像极了千千万万普通人的生活。他们没啥大本事，但靠着勤劳和默契，把小日子经营得红红火火。酱肘子的香味，不只是食物的味道，更是他们对生活的热爱。

你说，这样的日子，值不值得羡慕？夫妻俩用行动告诉大家，幸福不是天上掉下来的，是靠双手一点点攒出来的。他们的小店，还会继续开下去，香味也会飘得更远。