乐山大姐卖凤爪，40元一斤2小时卖光8筐，游客挤爆店门！

这家小吃店的泡椒凤爪，2小时卖光8筐，乐山人都挤破头来买！

在乐山高新区的海棠广场旁，有一家不起眼的小店，门口却总是挤满了人。红底黄字的招牌，简简单单写着“凤爪”，但这味道可不简单，游客和本地人吃完都直呼过瘾。老板靠这门手艺，每天荷包鼓得不行，员工忙得脚不沾地，生意火到连说话都得靠吼！

店里一股浓浓的鸡爪香，顾客挤得肩挨着肩。几个阿姨站在大锅前，手里拿着漏勺，边捞鸡爪边扯着嗓子喊：“要啥味儿的？快点说！”周末人更多，店里吵得像菜市场，不喊压根听不清。乐山大佛就在附近，游客吃完饭总爱来这买点凤爪，边逛边啃，过足嘴瘾。

这家店的凤爪有5种口味，每斤40块，带骨的那种最受欢迎。蒜香味卖得最好，辣得刚刚好，外地人吃着不怕上火，本地人也爱得不行。酱香味次之，浓浓的酱味裹着鸡爪，咬一口满嘴香。双椒味最辣，红辣椒青辣椒堆满盆，看着就让人流口水，爱吃辣的年轻人一口接一口，根本停不下来。

除了凤爪，店里还有一堆四川小吃。怪味小土豆，嚼着有点麻有点辣，冷吃牛肉一盘下去胃口大开，兔头更是本地人的心头好。来这家店，就像把四川小吃街搬到了一块，啥都能吃到。游客来了，点一堆小吃，配上凤爪，坐下来慢慢吃，感觉整个乐山都在嘴里。

店里还有个亮点，叫花式冰粉。冰粉这东西，家家户户都会做，红糖水加点水果，没啥稀奇。可这家店的老板娘偏偏不走寻常路。她舀冰粉的时候，手一扬，冰粉飞到半空，像抛篮球一样，稳稳落进碗里。围观的游客都看呆了，纷纷掏手机拍视频，夸老板娘这手艺练得跟杂技似的。

这抛冰粉的动作，咋说呢，味道没变，但吃起来就是觉得带劲！游客吃完一碗，还会再点一份，不是为了吃，是为了看老板娘再表演一次。有人笑说：“这冰粉不贵，10块钱还附赠一场表演，值！”老板娘笑着回应：“练了几个月，摔坏多少碗才练成这手！”

为啥这家店这么火？秘诀就在凤爪的味道。老板说，鸡爪得选新鲜的，泡椒得用四川本地那种，腌制时间还得卡得死死的。每天早上5点，店里就开始忙活，鸡爪得煮得软硬适中，调料得腌到入味。8筐鸡爪，2小时卖光，速度快得像抢购。

乐山美食多，能在这站稳脚跟可不容易。老板娘说，生意好全靠回头客。游客吃完一袋凤爪，临走前总会再打包几袋带回家。有的本地人每周来买好几次，说吃别的牌子总觉得差点意思。有一回，一个外地大哥买了10斤，说要带回老家给亲戚尝尝。

这家店的成功，还跟乐山的旅游热有关系。乐山大佛、峨眉山，每年游客多得数不清。吃完景区的大餐，游客总想找点地道的本地小吃。这家店就在海棠广场，位置好找，味道又正宗，自然成了游客的必打卡点。

吃过这家凤爪的人，都说值。辣得过瘾，香得解馋，价格还不贵。有人开玩笑：“来乐山不吃这家凤爪，等于白来！”你要是去了乐山，会不会也挤进人群，点一袋凤爪尝尝？或者再点一碗花式冰粉，看看老板娘那手“三分球”绝活？