普通面粉做面包，懒人5分钟搞定，健康无糖比馒头香！

想吃面包，但又懒得揉面？今天分享一个超级简单的面包做法，连普通面粉都能用，不加糖，拌一拌就丢进烤箱，健康又省事，连新手都能一次成功！这面包外脆内软，夹点菜或蛋，香得让人停不下来，赶紧看看咋做的！

先说食材，简单到不行。普通面粉250克，就是家里做馒头、烙饼的那种，超市随便买。水160克，玉米油20克，酵母3克，再加点熟黑芝麻10克，最后弄点黄油点缀。没啥复杂东西，家家户户基本都有。

做起来也轻松。拿个大盆，把面粉倒进去。别想着用啥高筋面粉，普通中筋面粉就够了，十斤装的便宜大袋都行。然后把水、玉米油、酵母、黑芝麻全丢进去，留10克水看情况加。因为面粉吸水不一样，慢慢加水才不会搞砸。

接下来就是拌。拿个硅胶铲，铲子不行就用筷子，千万别上手，不然面团粘手，洗半天都洗不掉。使劲拌，拌到面团没干粉，看着均匀就行。别追求啥光滑面团，省力为主，几分钟搞定。

拌好后，面团塞进保鲜盒，盖紧盖子，没盖子就裹上保鲜膜。干嘛？防干！然后直接扔冰箱冷藏，睡一觉，让它在冰箱里慢慢发酵。至少8小时，最好过夜，这样面包味道更香。

第二天早上，把面团从冰箱拿出来，搁室温放一小时回温。透过盒子能看到面团里有大孔洞，这就是低温发酵的功劳。烤出来味道特别正，口感也软乎。

回温后，把面团倒在垫子上，垫子提前撒点干面粉防粘。分成5个小面团，每个对折两下，搓圆。摆在烤盘上，留点空隙，因为面团还要发酵变大，挤太紧就黏一块了。

二次发酵也很简单。把烤盘放进烤箱，底下搁一碗热水，保持35度左右，20分钟就够。面团涨到1.5倍大，拿出来在每个面团上撒点面粉，用刀划一小口，塞片黄油。不会划口？直接跳过，黄油也不放，吃着更健康。

烤箱预热200度，把面团放中层，烤15到20分钟。每个烤箱脾气不同，看面包表面金黄就差不多了。出炉后放凉到手温就能吃，外壳脆脆的，黄油融化后香气扑鼻，咬一口满嘴满足。

这面包吃法多。刚出炉直接吃，外面脆里面软。剖开夹个鸡蛋、点生菜，秒变营养早餐。吃不完放保鲜袋，室温存两天没问题。第二天想吃，烤箱回烤一下，又是外脆内软；或者微波炉叮30秒，软乎乎的，味道一样棒。

为啥这面包这么火？一是简单，懒人也能做，不用揉面不费劲。二是健康，少油无糖，老人小孩都适合。重点是味道不输外面买的，自己做还省钱。网上好多人都试了，说是“厨房小白的救星”，你不试试？

做这个面包，感觉就像在家搞了个小实验。拌面团像和泥巴，发酵像等种子发芽，烤完那一刻，香味满屋，成就感爆棚。重点是，这么简单的做法，愣是能做出大厨级别的味道，值了！

这面包还有个好处，灵活。家里没黑芝麻？换成白芝麻或者不加。没黄油？直接不放，照样好吃。想加点坚果、葡萄干？随便你发挥，咋做都行。自己动手，啥都能整出花样。

你是不是也馋了？赶紧去试试，普通面粉、几分钟拌一拌，就能吃上热乎乎的面包。自己动手，乐趣无穷，味道还好，关键是健康又省钱。做了这面包，保准你家餐桌天天有新花样！