中秋吃啥月饼最香？10种馅料大PK，你家必备哪一款？

月饼这玩意儿，咋就成了中秋节的“顶流”？唐朝时候，吐蕃使者送了块饼给李世民，皇帝吃得高兴，随口说：“这饼配月亮正好！”那会儿还不叫月饼，叫胡饼，样子也跟现在差远了。到了宋朝，苏东坡写诗夸它“小饼如嚼月”，月饼这名字才算正式出道。

明清时候，月饼开始“开挂”。不光吃起来香，做法也越来越讲究，馅儿五花八门，甜的咸的都有。关键是，它不只是个饼，还成了团圆的象征。中秋夜，家人围一块儿，吃月饼看月亮，聊聊家常，那感觉别提多暖心了。还有个故事说，朱元璋当年藏反元密信在月饼里，帮了大忙，月饼愣是多了点“革命”味道。

说到月饼，咋能不提五仁？核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁，凑一块儿，香得不行。有人爱它那股坚果味儿，有人嫌它“老土”，但你知道吗？“五仁”还跟五行、五福沾边，寓意健康幸福，吃了感觉整个人都“稳”了。广式五仁甜香，苏式五仁酥脆，京式五仁厚实，各有各的粉儿。

云腿月饼，云南的骄傲。宣威火腿切丁，拌上蜂蜜、糖，烤出来那叫一个香！硬壳的咬一口嘎嘣脆，软壳的入口化渣，咸甜味儿在嘴里转圈圈。清朝就有了这口儿，月饼皮金黄，花纹精致，看着都像艺术品。吃一口，火腿的咸香直冲脑门，甜味又把它拉回来，绝了。

苏式鲜肉月饼，江浙沪的“心头好”。猪肉馅儿调得鲜嫩，烤完汁水都锁在酥皮里，一咬满嘴香。经典款鲜肉够味，腌笃鲜、藤椒款更是花样百出。别看它小，口感层次多得像在吃大餐。中秋吃这个，感觉就像在家门口的小馆子，亲切又满足。

莲蓉月饼，甜而不腻的代表。莲子磨成蓉，香气清甜，饼皮金黄油亮，切开一看，馅儿细腻得像丝绸。咬一口，莲蓉的甜味慢慢化开，饼皮酥得掉渣，完美平衡。南方人尤其爱这口，感觉吃下去，整个中秋都甜甜的。

椰蓉月饼，年轻人的新宠。椰丝加糖、黄油，烤出来满屋子椰香。饼皮酥脆，馅儿绵软，一口下去，椰子的清新味儿直往鼻子里钻。椰蓉是用椰子肉磨出来的，带着天然的奶香，吃完感觉像在海边度假，轻松又开心。

枣泥月饼，老少通吃。红枣去核煮烂，炒成泥，甜味纯正，口感顺滑。咬一口，枣香扑鼻，饼皮酥软，馅儿有点沙沙的口感，特别有嚼头。红枣还养身，吃着感觉既解馋又补身子，过节送这个准没错。

流心奶黄月饼，简直是“网红”。饼皮酥脆，奶黄馅儿细腻，一咬下去，金黄的流心哗地冒出来，奶香甜味直接炸开。鸡蛋、牛奶、糖调出来的馅儿，丝滑得像在吃布丁。吃这个，感觉中秋都变得时髦了，年轻人抢着拍照发朋友圈。

豆沙月饼，经典到不行。红豆煮成泥，加糖炒香，甜味浓但不齁。饼皮软韧，馅儿细腻，一口下去，豆香满嘴，简单却满足。吃着它，就像小时候中秋节，爸妈切块月饼分给大家，那股温馨味儿谁忘得了？

咸蛋黄月饼，南方人的“真爱”。金黄的鸭蛋黄，咸香沙滑，配上莲蓉或豆沙，甜咸碰撞，味道绝妙。饼皮油亮，上面还印着花纹，看着就喜庆。吃一口，蛋黄的香气跟甜馅儿缠一块儿，停不下来。广东人过中秋，没这口儿都不算完整。

月饼这东西，不光是吃，更是个念想。圆圆的饼，寓意团圆，家人在一块儿，聊着天，吃着饼，月亮挂天上，啥烦恼都跑了。中国人讲究个团圆，月饼就是这心思的“代言人”。从唐朝的胡饼到现在的流心奶黄，月饼变着花样陪咱们过中秋，感觉这节日越来越有味儿。