懒人馒头新做法，手不沾面，松软不塌陷全家夸！

一个馒头新做法火了！不用揉面，手不沾面，简单几步就能做出松软蓬松的馒头，咬一口满嘴麦香，连新手都能零失败。想知道怎么做？赶紧跟我学起来！

先说准备工作。拿400克普通面粉，4克酵母粉，300到320毫升温水，再加点食用油就够了。这些东西家里基本都有，没啥复杂的。简单准备，就能开始干活。

面糊是关键。把面粉和酵母粉倒进大碗，慢慢加入温水，一边加一边顺着一个方向搅。搅到面糊细腻，没颗粒为止，感觉像稀粥一样顺滑。盖上盖子，静置30分钟，让面糊发酵。

发酵到两倍大后，别急着下一步。用筷子使劲搅拌，把面糊里的气泡排干净。这一步特别重要，相当于传统揉面，能让馒头更筋道。别偷懒，排气排彻底，馒头才不会塌。

接下来准备几个小碗。每个碗里刷一层薄薄的食用油，防粘。把面糊用勺子和筷子分成几份，装进碗里。别装太满，留点空间让面糊继续发酵。

面糊装好后，拿个小刷子，蘸点油，把面糊表面抹平。边缘稍微往里压一压，整理成圆润的馒头形状。别小看这步，馒头好不好看全靠它了。

弄好的面糊放进蒸锅。盖上盖子，再次发酵10到15分钟。夏天温度高，醒发时间短，面糊会慢慢鼓起来，变得又大又蓬松。别心急，等够时间，馒头才会更松软。

蒸锅上场！凉水下锅，水开后转中火，蒸25分钟。关火后别急着开盖，焖5分钟，让馒头慢慢回缩。这样脱模更容易，馒头也不会瘪下去。

你家平时怎么做馒头？是老式揉面，还是也试过这种懒人法？快来分享你的做法，说不定还能解锁更多馒头新吃法！