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牛奶不是补钙的唯一选择!有些蔬菜的钙含量竟然比牛奶还高!每100克牛奶含钙105毫克,但你知道吗?荠菜、芥菜、紫菜这些菜,钙含量轻松超过牛奶。孩子不爱吃菜?换着花样做,总有一款能让他爱上!
荠菜炒年糕,简单又好吃。荠菜洗干净,焯水后切碎,里脊肉切丝稍微腌一下,年糕切块。热锅放油,先炒肉丝变色,再加荠菜翻炒,最后放年糕加点水和盐,大火收汁就行。荠菜的鲜味和肉香混在一起,孩子吃得香,钙也补得足。
芥菜煎蛋海鱼汤,味道鲜美还营养。芥菜洗净切段,鸡蛋煎成金黄,海鱼煎好放姜片去腥。锅里烧开水,放入鱼和蛋煮10分钟,汤变奶白后加芥菜再煮10分钟,撒点盐调味。这道汤富含钙和蛋白质,孩子喝得开心,身体也健康。
紫菜酱豆腐,清爽又下饭。嫩豆腐沥干水,淋上紫菜酱,稍微加点生抽,味道就很棒。紫菜酱里有碎紫菜,口感嫩滑,钙含量高,拌面条或粥都好吃。夏天吃这道菜,凉凉的,孩子胃口都能好几分。
海参黄瓜海带冷汤,夏天吃最解暑。黄瓜和洋葱切丝,海带泡发洗净,海参切片。冷水加酱油、鱼露、白糖、白醋、柠檬汁调成酱汁,把所有食材放进去拌匀,冰箱冷藏后吃更爽口。这道菜钙含量高,味道酸甜,孩子一口接一口。
红苋菜炒蒜片,颜色好看又好吃。红苋菜洗净沥干,蒜切片。热锅放猪油,蒜片炒香后倒入红苋菜,大火快炒,软了就出锅。红苋菜钙含量高,炒出来颜色粉嫩,孩子看着都想吃,饭也能多吃半碗。
茴香土豆,香味独特超下饭。土豆蒸熟切块,茴香切小段。热锅放油,炒香花椒和蒜片,再放土豆和茴香翻炒,加盐、生抽调味,1分钟出锅。茴香的清香配上土豆的软糯,孩子爱吃,钙也补得悄悄多。
焖煎油菜,味道新奇孩子喜欢。油菜洗净对半切,热锅放油煎到金黄,撒蒜末再煎一下。加点水盖锅焖3分钟,淋上调好的味噌酱汁,撒点花生碎。油菜钙含量不低,这道菜味道甜咸适中,孩子吃得欢。
补钙这事,不用只盯着牛奶。蔬菜也能挑大梁,关键是做菜得用心。孩子不爱吃?多试几种做法,换着口味来。家长们动动脑筋,厨房里就能给孩子补足钙。你家孩子爱吃哪道菜?快试试这些做法,补钙更轻松!