中老年必吃！3种高蛋白食物，轻松提升免疫力

到了中年，身体就像一台老机器，稍微不保养就容易出毛病。想活得健康长寿，抵抗力得跟上！吃对食物比啥都强，尤其是牛肉、虾、鱿鱼这三种高蛋白的宝贝，中老年人可别舍不得花钱，赶紧吃起来！

牛肉是个好东西，蛋白质含量高，每100克瘦牛肉能有20克以上的蛋白质。关键是它里面的氨基酸跟人体需要的基本一样，吸收起来特别给力。想吃得健康又简单？拿牛肉炒点黄瓜花，脆爽又嫩滑，营养满分还能下饭。

做牛肉得有点小技巧。选吊龙部位的牛肉，切好后加点生粉和水抓匀，再滴几滴油拌一拌，腌个10分钟，锁住水分。炒的时候，油温热到七成，先把牛肉下锅，别急着翻，等底部定型再炒，肉质又嫩又滑。

黄瓜花也别小瞧，洗干净直接焯水，30秒就够，捞出来过凉水保持脆爽。锅里热油，爆香蒜末，把黄瓜花和牛肉一起翻炒，加点蚝油、生粉和水的芡汁，调点盐，半分钟就出锅。吃一口，牛肉嫩得像丝，黄瓜花脆得带劲，保准你吃完还想再来一盘！

再说说虾，蛋白质含量也不低，每100克有16.8克，还几乎没啥脂肪，吃多少都不怕胖。微量元素也多，锌、硒样样有，对身体好处多多。推荐个芥末虾的做法，味道香得让人流口水，但一点也不呛。

做芥末虾得先把九节虾收拾干净，去虾须、虾爪，抽掉虾线，用清水冲干净后擦干。煎的时候，油温七成热，虾下锅煎到两面金黄，香气扑鼻。加点蒜末爆香，倒入调好的酱汁，生抽、蚝油、盐和水调匀，小火焖两分钟，最后加芥末汁和葱段，翻炒几下就搞定。

鱿鱼也是高蛋白的代表，每100克鲜鱿鱼有16到18克蛋白质，脂肪却低得可怜，比肉类热量少多了。拿鱿鱼炒洋葱，简单又好吃，鲜嫩下饭，汤汁拌饭都能吃两碗。鱿鱼洗净切圈，洋葱切碎，锅里爆香辣椒、姜丝和蒜片，再加一半洋葱炒出香味。

鱿鱼下锅后，加点料酒、老抽和糖，炒半分钟，关火前把剩下洋葱碎扔进去，翻炒几下出锅。装盘后撒点葱花，鱿鱼鲜嫩，洋葱微甜，汤汁浓郁，舀一勺连着汤汁吃，味道绝了！这道菜简单快手，营养还不打折。

为啥要多吃这三种食物？蛋白质是身体的“建筑材料”，能修补肌肉、增强免疫力，尤其对中老年人，身体机能下降，蛋白质更不能少。数据显示，成年人每天需要0.8克/公斤体重的蛋白质，中老年人可能还得再多点，吃这些高蛋白食物能轻松补齐。

这三种食材的好处还不止于蛋白质。牛肉补气养胃，虾有微量元素，鱿鱼低脂又鲜美，换着花样吃，既健康又不腻。平时做饭多点心思，营养到位，身体自然硬朗。

吃得好，身体才能顶得住。中老年人别老想着省钱，牛肉、虾、鱿鱼这些好东西，隔三差五得安排上。做菜也不复杂，照着上面的做法，厨房小白也能变大厨，家人吃得开心，身体也跟着好。

健康不是小事，饮食更不能马虎。牛肉、虾、鱿鱼，哪个是你最爱吃的？快试试这些做法，保准你吃完觉得值！身体棒了，日子才能过得舒坦，你说是不是？