北极虾5种吃法超简单，厨房小白变大厨，你最爱哪款？

北极虾，鲜甜多汁，轻轻一咬满口海味，简直让人停不下来！这小家伙不仅好吃，还超级好做，哪怕你是厨房新手，也能轻松搞定。今天就来聊聊五种最简单又超美味的北极虾做法，家常到不行，保证你一学就会，端上桌全家都夸！

清蒸北极虾，简单到只有几步，却能锁住虾的鲜甜。拿500克新鲜北极虾，洗干净，去掉壳，沥干水。抓点葱姜蒜末，拌上两勺酱油、一勺料酒，再撒点盐和胡椒粉，调成腌料。把虾裹上腌料，静置15分钟，让味道渗进去。接着上锅蒸，旺火5到7分钟，虾一变红就好了。端出来，撒点香菜点缀，鲜香扑鼻，吃一口满嘴都是海的味道！这做法省事又健康，虾的原味一点没跑。

想吃点酥脆的？试试椒盐北极虾，咬一口外焦里嫩，香得不行。还是500克北极虾，去壳留尾，背上划一刀去虾线，轻轻拍松。撒点盐、胡椒粉，加一勺生抽和料酒，腌10分钟。准备个鸡蛋，搅点生粉，做成稠面糊。虾裹上面糊，丢进热油锅炸到金黄，捞出来沥油。另起锅，爆香蒜末和青红辣椒丁，把炸好的虾扔进去快炒几下，香味全出来。装盘，香菜一撒，瞬间上档次！这道菜下饭又下酒，聚会做一盘准受欢迎。

香煎北极虾，做法简单到懒人都能学会。北极虾500克，去壳留尾，背上划刀去虾线，拍松后撒盐和胡椒粉，腌10分钟。鸡蛋打散，加点面粉，调成稠面糊。热锅倒油，虾裹上面糊，中小火煎到两面金黄，捞出吸干油。摆上盘，颜色金灿灿，看着就让人流口水。煎的火候刚好，虾肉嫩滑，外皮微脆，吃着特别过瘾。厨房小白也能做成大厨级别！

柠檬北极甜虾，酸爽开胃，夏天吃特别舒服。500克北极虾去壳去线，柠檬挤出汁，喜欢酸点的就多挤一个。热锅放油，葱姜蒜末炒出香味，虾下锅翻炒到变色。倒进柠檬汁，快速翻炒，让虾吸满酸爽味。加点盐和糖调味，再来点酱油提鲜，最后勾点水淀粉，让汁裹紧虾肉。出锅撒点葱花，酸酸甜甜的味道，简直让人胃口大开！这道菜清爽不腻，饭前吃一盘，立马精神了。

蒜蓉粉丝北极虾，香到邻居都来敲门！北极虾500克，去壳去线，粉丝50克温水泡软剪段。热锅炒香蒜末，虾下锅炒到变红，捞出备用。粉丝煮到透明，捞出放一边。锅里再加点油，蒜蓉和青蒜炒出香味，把虾和粉丝一起扔进去翻炒。加盐、鸡精、白胡椒粉和酱油，炒匀后出锅。盘子里蒜香浓郁，粉丝吸满虾汁，一口下去满满幸福感。这道菜看着复杂，其实简单，家常宴客两相宜。

北极虾的好吃，离不开它的鲜甜本质。数据说，北极虾主要来自北冰洋，捕捞后立刻冷冻，锁住新鲜。它的蛋白质含量高，脂肪低，100克只有90卡路里，营养又健康。难怪这几年国内餐桌上越来越常见，超市里一袋袋冷冻北极虾，销量年年涨。简单做法就能出大味，难怪老少都爱。

做北极虾，火候最关键。清蒸别超过7分钟，煎炸别用大火，容易老。选虾也要看，壳亮、肉紧实的最好。新鲜北极虾颜色透亮，冻虾解冻后不发软就是好货。厨房小白别怕，跟着步骤走，翻车几率几乎为零。

这五种做法，每一种都能让北极虾变身美味。清蒸省事，椒盐过瘾，香煎简单，柠檬清爽，蒜蓉粉丝香浓，总有一款戳中你。家里有小孩的，做清蒸和柠檬的最安全，老人也爱吃。年轻人聚会，椒盐和香煎准能镇场。粉丝蒜蓉那款，稍微费点工夫，但端上桌绝对有面子。

北极虾的魅力，不只在味道，还在它能让厨房变成乐趣。想象一下，周末在家，弄盘椒盐北极虾，配瓶冰啤酒，或者做个柠檬北极虾给家人解解馋，生活是不是瞬间美滋滋？重点是，这些做法都不复杂，买一袋冷冻北极虾，随时能开整。

你是不是也馋了？北极虾这么好吃，做法又简单，哪个最戳你心？是清蒸的鲜甜，还是椒盐的酥脆？快去试试，厨房里动起来，说不定还能开发出属于你的北极虾新吃法！