北京四口之家早餐6道菜，十几块吃得香，网友喊开店？

北京一家四口早餐摆满桌，豆米糊热气腾腾，大米饼软糯筋道，腌萝卜脆爽开胃，煎荷包蛋香得让人咽口水，还有煎花卷一口下去满嘴香。这顿饭看着简单，总共花不了二十块，可吃得舒坦，营养齐全，平淡日子里的小幸福全在这桌上。

豆米糊是这家早餐的主角。玉米渣和黄豆随便一抓，泡一夜，扔进破壁机打成糊，半小时就出锅。香味扑鼻，喝一口暖胃又顺口。3把玉米渣加1把黄豆，1300毫升水，4口人喝得满足。这次做的味道特别好，家人抢着舀第二碗。

有人怕胖，不敢多吃饼，就往豆米糊里加把燕麦片。趁着糊还热，泡5分钟，搅匀就能吃。饱腹又健康，想来点奶香的，再倒点热牛奶。简单一弄，营养翻倍，早上吃完精神头足。

大米饼是这家的新宠。400克大米泡5小时，打成米糊，加点面粉、酵母和白糖，发酵一夜。第二天早上，电饼铛刷油，舀一勺米糊摊平，烙到两面金黄。切成块，凉了更筋道，像小时候早市上的味道。咬一口，软糯有嚼劲，孩子吃得停不下来。

腌萝卜是桌上的一抹亮色。白萝卜切片，用盐抓蔫，再加白糖腌出水，最后调个料汁：生抽、米醋、白糖、干辣椒、大蒜，拌匀冷藏一夜。早上拿出来，脆生生的，不咸不腻。夹一块送嘴里，胃口瞬间打开，配啥都好吃。

煎荷包蛋是家人的心头好。鸡蛋磕进热锅，撒点盐，煎到金黄翻面，再煎熟。外皮微焦，蛋黄半熟，香味直往鼻子里钻。3个蛋，3分钟搞定，省事又好吃。孩子说，这比白煮蛋强太多了。

煎花卷是爸爸的最爱。蒸好的花卷切厚片，扔进电饼铛煎黄，松软又带点焦香。比馒头片好吃，口感不实，嚼着更香。爸爸一个人能干掉一整盘，笑着说这花卷煎了才有灵魂。

写到这，忍不住想问，你家早餐吃啥？是热乎乎的家常饭，还是随便对付一口？一顿早餐，折腾点功夫，就能让日子多点幸福感。试试看，照着这家的法子，弄一桌，保准全家吃得笑眯眯。