德州扒鸡香飘300年，康熙都点赞，你还没吃过？

德州扒鸡火了300年，香得连皇帝都点赞！这只鸡到底有多好吃？一咬下去，肉嫩得像要化了，骨头轻轻一扯就脱，香味直钻鼻子里，难怪康熙爷吃了都叫好。德州，这座“神京门户”的老城，美食多得让人眼花缭乱，扒鸡只是个开头，后面还有一堆好吃的等着你。

五香脱骨扒鸡，德州的头牌美食，300年前就有了名气。清朝康熙南巡，尝了一口，当场夸“神州一奇”。后来乾隆爷还把做扒鸡的师傅叫进宫，这鸡直接成了皇宫的常客。1956年，全国美食评比会上，它又拿下“中华第一鸡”的称号。做这鸡可不简单，选上好鸡肉，配五香料，慢火炖到肉烂骨酥，入口不油腻，香得让人停不了嘴。

十大碗，德州宴席上的老传统，米粉肉、黄焖鸡、虎皮鸡蛋……十个大碗摆上桌，香得让人咽口水。德州有句老话：“不上十大碗，酒宴不算完。”这十道菜，荤素搭配，口味丰富，吃完一顿，保你满足得拍肚子。逢年过节，家家户户摆上十大、西班牙葡萄牙语网站十大碗，热闹又实惠，谁家能少得了这阵势？

长官包子，宁津县的宝贝，100多年历史了。牛肉馅儿剁得细细的，配上小磨香油、酱油和花椒水，包子皮薄得透光，捏出十八个褶，像朵菊花。咬一口，肉汁满嘴，香而不腻，软乎乎又不粘牙。德州人说，吃长官包子，配碗热汤，幸福感直接拉满。

保店驴肉，宁津保店镇的骄傲，肉质细嫩，香气扑鼻。冷吃最好，切成薄片，配点酒，舒筋活络，练武的人最爱。德州人常说：“长官包子，大柳面，要吃驴肉上保店。”这驴肉的名气，早就传遍四方，宴席上没它，都觉得少了点啥。

武城旋饼，饼皮酥脆，内馅软嫩，牛肉、猪肉、韭菜、冰糖，馅儿种类多得挑花眼。明朝时候从山西传过来，闯王李自成路过武城，吃了一口都赞不绝口。做旋饼得不停旋转，火候得正好，烤出来金黄油亮，咬一口满嘴香，吃了还想吃。

滕庄羊排，肥瘦刚好，炸得金黄，外酥里嫩。羊排煮熟后抹上盐和辣椒粉，裹上面粉下油锅，炸到两面金黄，热乎乎吃最香。德州人聚会，桌上摆一盘滕庄羊排，保准没人能抗住那香味。

老豆腐，德州人的早餐王牌，黄豆浆点成豆腐，浇上芝麻酱、蒜汁、辣椒油，撒点韭菜花，咸香扑鼻。早上街头巷尾，卖老豆腐的小摊总是排长队。一碗下肚，暖和又满足，简单又实在。

签子馒头，平原县恩城镇的招牌，个个白得像玉，香甜软糯。陈氏馒头铺的第三代传人陈荣合，把这手艺发扬光大，选料精细，蒸出来油光发亮。咬一口，甜丝丝的，营养又好吃，老人小孩都爱。

平原乳鸽，肉嫩味鲜，营养满满。每年正月初八，恩城镇的鸽子会热闹得像过年，全鸽宴摆上桌，色香味俱全，简直是艺术品。外地人来了德州，点名要吃这道菜，百吃不厌。

郑店马蹄烧饼，乐陵的特产，刚出炉的外脆里嫩，芝麻香气扑鼻。烧饼皮薄得像纸，咬一口酥脆可口，焦香、清香、芝麻香三香齐聚。随手一拿，方便又实惠，路上吃一块，香得让人忘了赶路。

崔口烧鸡，庆云县的骄傲，金黄油亮，肉质细烂。宴席上摆一盘，香味四溢，朋友聚会带一只，面子十足。崔口烧鸡供不应求，名气大到外地人都慕名而来。

宋记烤鸽，临邑的招牌菜，2008年还拿了“山东名小吃”的称号。选嫩乳鸽，炭火烤制，肉质细嫩，骨头都酥了。一口下去，酱香浓郁，低脂不腻，养生又美味。

傻小二棒仔鸭，禹城市的特色，18种中草药腌制，果木炭火烤，酱香油润。吃一口，滋味悠长，健脾养胃，送礼宴客都合适。德州人说，这鸭子吃得值，味道好得没法挑。

房寺油酥烧饼，外酥里嫩，五香味儿浓。随手一拿，香气四溢，咬一口满嘴香，吃完还想再来一块。经济实惠，存着也方便，德州人的日常零食非它莫属。

宋楼火烧，轻得像风筝，薄得像纸，层层刷油，烤出来膨成灯笼形。刚出炉的火烧，香得让人直流口水，口感劲道，德州人早餐桌上少不了它。

布袋鸡，夏津的传统名菜，选料讲究，工艺复杂。鸡肉里塞满海参、鲍鱼、火腿等16种食材，炸到金黄再蒸，端上桌像个锦囊，划开一刀，香气扑鼻，营养又美味。

圣喜酱牛肉，齐河的招牌，畅销全国。选料精良，酱香浓郁，2004年拿下“山东名吃”称号，2011年又是“山东旅游商品十佳”。切片摆盘，色泽诱人，宴客送礼都拿得出手。

糟溜鱼片，鲁菜经典，鱼肉滑嫩，糟香四溢。香糟曲加绍兴老酒泡制，烹出来的鱼片鲜甜可口，美食家一吃就爱上。德州人做这道菜，火候拿捏得恰到好处，香得让人停不了筷。

珍珠琪，夏津的特产，小巧精致，像珍珠一样白。面粉加鸡蛋清，配上多种佐料，口感滑润，形似凤眼，德州人拿它当早餐，简单又满足。

平原麽茄，刘备当县令时吃过的那道菜，滑嫩酥烂，入口即化。传说老嬷嬷送了一盘，三人吃得一扫而空，赞不绝口。至今这道菜还是平原人的心头好，家宴上少不了它。

黄河涯肉饼，饼皮酥软，肉馅劲道，德州人餐桌上的常客。选肉精良，做工讲究，日常吃饭还是招待客人，都少不了这道菜。香气扑鼻，吃一口满嘴幸福感。

德州美食，不只是扒鸡，还有羊肠子、十大碗、长官包子……每道菜都有故事，每一口都让人回味。德州人用手艺把食材变成艺术，300年的传承，香飘全国。想知道哪道菜最勾魂？来德州自己尝尝，保准你不想走！