假期孩子饿得快，蒸两笼包子省事又香，孩子吃完还想要

家里有个正长身体的孩子，吃饭那可是大事！假期一到，孩子在家，三餐之外还得备点能快速上桌的食物。包子就是个好选择，一次多做点，热一热就能吃，省心又管饱。

我昨天一口气蒸了两笼肉包子，小小的，软乎乎，咬一口满嘴香。孩子吃得可开心了，直说比外头买的好吃。自己做的，干净又健康，调料也放心，绝没那些乱七八糟的添加剂。

做包子其实不难，关键是面团和馅料得弄好。面粉500克，扔5克酵母、15克猪油，加320克温水，搅成絮状后揉成软面团。盖起来发酵，等它变成两倍大，里面全是蜂窝状的小孔，面就算发好了。

馅料更简单，先把肥肉馅放锅里炒，不用放油，中小火慢慢煸，油脂出来后香得不行。然后加瘦肉馅，大火炒干水分。接着放葱姜末、盐、五香粉、老抽、生抽、蚝油，翻炒到香味扑鼻，关火晾凉，最后拌点葱花，馅料就齐活了。

面团发好后，拿出来揉一揉，把气排干净。搓成长条，切成25克左右的小块。别擀面，直接用手按扁，包上馅料，捏成小包子。包子放蒸屉上，盖好盖子再醒发，等它们胖乎乎地变大，就能上锅蒸了。

蒸的时候，水开了算时间，大火蒸8分钟，关火后再焖2分钟。揭开锅盖，香气扑鼻，包子皮软得像云朵，馅料鲜美多汁。配上一碗小米粥，孩子一顿能干掉五六个，满足得不得了。

这种包子好吃还不费事，面皮含水多，口感特别软。馅料炒过没啥水分，冷冻起来随吃随蒸，跟刚出锅的一样新鲜。每次蒸一堆，冰箱里存着，饿了热几个，十分钟搞定一顿饭。

肉馅的比例也能随口味调，喜欢肥点就三七开，爱瘦点就二八开。我家孩子偏爱瘦肉多点，咬一口全是肉香，吃完还舔舔嘴。包子大小也得控制，馅别塞太多，面皮稍厚点，蒸出来才软糯好吃。

假期里，孩子在家时间多，吃饭得跟上节奏。包子这种东西，简单又实用，早上当早餐，中午加点菜，晚上热一热当夜宵，啥时候吃都香。关键是自己做，成本低，味道好，还能让孩子吃得健康。

说起做饭，我家孩子还挺挑食，但这肉包子他从不挑。每次看他吃得满嘴油光，我这当妈的心都化了。自己动手做点吃的，看着孩子吃得开心，那感觉比啥都值。

这包子做法不复杂，谁都能学会。面团发好，馅料炒香，包一包蒸一蒸，厨房小白也能上手。假期在家，不如试试做一笼，保准孩子吃完还想吃。

做包子还有个好处，能一次多做点，省下不少时间。像我，平时忙工作，假期还得陪孩子，哪有空顿顿做饭？包子往冰箱一放，啥时候饿了热一热，比点外卖强多了，还省钱。

中国人的厨房里，包子可是个宝。北方人爱吃大馅包子，南方人讲究皮薄馅鲜，各地做法不同，但那份用心都一样。蒸一笼热腾腾的包子，端上桌，全家围着吃，热热闹闹，这不就是家的味道吗？

现在生活节奏快，很多人懒得下厨，但为了孩子健康，还是得花点心思。自己做的包子，吃着放心，味道也好，还能拉近跟孩子的距离。假期里，抽空做点好吃的，陪孩子聊聊天，生活就多了几分温暖。

你家孩子爱吃啥？包子好吃不假，但每个孩子的口味都不一样。试试这做法，调调馅料，说不定也能成你家的“必杀技”。快去试试吧，厨房里动动手，孩子的笑脸就是最大的回报！