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张大姐50岁,退休了,终于能喘口气,过几天舒坦日子。她攒着第一个月的退休金,高兴得不得了,立马招呼全家老小,打算去广东郊区泡个温泉,赏赏风景,乐呵乐呵。儿子儿媳跟她住一块,女儿家离得也不远,两家人开着两辆车,跑了俩小时,总算到了地方。
到了温泉附近,肚子咕咕叫,张大姐老公拍板说,先随便吃点,下午回去再搓一顿好的。附近有家小店,卖本地特色菜,大家伙儿兴冲冲点了一桌子菜,准备开吃。没想到,张大姐的儿媳妇盯着桌上那盆绿油油的擂茶,脸拉得老长,筷子都没动一下。
这擂茶可不是啥稀奇玩意儿,是客家人招待贵客的拿手好菜。咋做的?简单!把茶叶、花生、芝麻、九层塔搁一块,使劲捶成糊糊,再冲点开水,就成了这绿不溜秋的汤。喝起来咸香可口,还撒点炒米,脆生生的,嚼着特别带劲。
擂茶这东西,味道层次多。茶叶的清香,花生的酥香,芝麻的浓香,再加上炒米的脆口感,喝一口,苦中带点甜,解暑又养胃。店家还贴心准备了小菜,菜心、腊肠、花生米,随手一搭配,味道更上一层楼。张大姐一家吃得那叫一个香,每次都得往擂茶里多加点炒米,才觉得过瘾。
可张大姐的儿媳妇是北方人,压根吃不惯这南方玩意儿。她瞅着擂茶那绿汤汤,闻着那股子苦味,皱着眉头嘀咕,说这啥东西,看着跟虫子似的,卖相也太差。张大姐老公一听,气不打一处来,心想这可是客家人的心头好,咋就成“恶心”了?