枣庄6道美食香翻天，辣子鸡上桌嘴停不下来，你吃过几道？

枣庄辣子鸡端上桌，香气扑鼻，油亮的鸡肉夹杂着红彤彤的辣椒，隔着老远就让人肚子咕咕叫。这道菜可是枣庄的骄傲，土鸡现杀，配上当地特有的邹皮辣椒，炒出来又辣又香，咬一口满嘴留香。光是看那盘子里的金黄鸡块，就知道为什么它能成为枣庄人请客吃饭的“门面担当”。

这道辣子鸡的历史可不短，传下来有两三百年了。清朝时候，当地人就开始用散养的土鸡做这道菜，鸡肉得选那种跑山跑出来的，肉紧实又有嚼劲。炒的时候得用大火，辣椒、姜、葱、花椒一股脑儿下锅，香味能把邻居都勾过来。枣庄人爱吃辣，辣子鸡吃得满头冒汗还停不下来，筷子夹着鸡块往嘴里送，辣得过瘾，香得满足。

再说地锅鸡，枣庄人家里常做的菜，简单却顶饱。选只农家小公鸡，剁成块，锅里油一热，香料一炒，鸡肉下锅煎到金黄，再加水慢炖，最后贴上几张薄饼子。饼子吸满鸡汤的香味，咬一口比鸡肉还带劲，软乎乎又有点嚼头。地锅鸡好吃又实惠，一锅端上来，肉、菜、主食全齐了，一家人围着桌子吃得热乎乎。

滕州大肉面，枣庄人一提起就流口水。五花肉得选肥瘦刚好的，炖到入口即化，汤汁裹着面条，香得让人舍不得咽。面条必须是手擀的，揉面得使劲，擀出来才筋道，吃着滑溜溜。想吃得更过瘾？加个卤蛋，扔点海带丝，淋点辣椒油，撒点蒜末，一碗面吃下去，肚子饱了，心也满足了。

黄花牛肉面是台儿庄人的心头好。黄花菜配上牛肉，文火慢熬的高汤，香得能把人魂儿勾走。面条顺滑，汤头浓郁，喝一口汤，夹一筷子面，再来点辣椒油和蒜苗，味道层次多得让人惊叹。黄花菜营养高，牛肉滋补，枣庄人吃这碗面，不光是为了填肚子，还为了那份家乡的温暖回忆。

菜煎饼在枣庄可是“国民小吃”，老少都爱吃。摊个煎饼，抹上鸡蛋，撒上白菜丝、土豆丝、韭菜，啥菜都能往里卷。煎得外皮金黄酥脆，里面菜馅鲜嫩，一口下去，香味在嘴里炸开。枣庄人管它叫“鲁南汉堡”，走街上随便找个摊子，热乎乎的菜煎饼一出锅，拿在手里边走边吃，幸福感爆棚。

吃过这六道菜，你是不是也想去枣庄走一趟？当地人说，美食就是城市的名片，枣庄的味道，藏在这辣子鸡的火辣、羊肉汤的醇厚里。来一趟，带上空肚子，装满好心情。你觉得哪道菜最勾你的胃？下次去枣庄，打算先吃哪一道？