70块一碗面看不到面，老板豪气用汤盆装，长沙人却抢着吃

一碗70块的手擀面，端上来竟然看不到面条！在湖南长沙，有家面馆火得不行，天天排长队，碗里堆满猪杂，量大到像在吃炒菜。这家店号称“长沙第一手擀面”，到底是味道真牛，还是价格太“豪”？咱们来聊聊这碗面背后的故事。

这家面馆开在长沙闹市区，小门脸不起眼，但人气爆棚。每天傍晚，学生、白领挤满门口，排队就为了一碗手擀面。老板从和面到切面，全程手工，面条粗细全凭手感，嚼起来筋道有劲，比机器压的面条口感好太多。很多人冲着这手艺来，哪怕要等上半小时。

70块一碗面，贵不贵？在长沙，普通牛肉面也就20来块，这价格确实让人咋舌。面条本身不贵，几块钱成本，但加的料可不简单。猪肚、猪腰花、肥肠、猪肝，样样齐全，全是新鲜货。老板用二荆条辣椒爆炒，香得隔条街都能闻到。端上来一盆，热气腾腾，色泽诱人。

这碗面的分量，绝对能让人看呆。菜码多到盖住面条，乍一看像盘炒猪杂。有人开玩笑：“这哪是吃面，分明是吃菜！”老板说，舍得放料，才能留住客人的胃。吃的时候得拿筷子使劲拌，面条和猪杂裹上辣椒油，香辣过瘾，吃一口满嘴生香。

装面的容器也很特别，不是小碗，而是大汤盆。满满一盆干拌面，份量足到能吃撑。来吃的都是大胃王，学生哥居多，端着盆子埋头猛吃，个个吃得满头大汗。有人说，吃这碗面不光是填肚子，还像在享受一场美食仪式。

这家店的生意为啥这么好？除了味道，手工的坚持是个大原因。现在很多面馆都用机器压面，省时省力，但口感差了点。这家店老板却不惜成本，每天现和面、现擀面，累得满头汗也要保证质量。客人吃着这份用心，觉得值。

当然，70块的价格也引发了不少讨论。有人觉得物有所值，毕竟料多味美，分量够大。有人却吐槽：“再好吃也太贵了，一碗面吃出吃肉的感觉。”还有网友调侃：“这‘第一’怕是价格第一吧！”不管咋说，这价格在长沙确实少见。

下次路过长沙，你会不会也去排队试试这碗“豪气”的手擀面？吃完后，是觉得值，还是觉得贵？欢迎留言说说你的看法！