贵阳老店火20年，12元牛肉粉肉堆成山，吃过都说值！

一碗12块的牛肉粉，肉多到碗里装不下！贵阳这家小店，藏在老街拐角，破旧的招牌写着“牛肉粉 牛肉火锅”，门口还堆着几个垃圾桶。别看环境一般，味道却让人停不了嘴，每天饭点人挤人，想吃得靠抢！

这家店开了二十多年，起初只是街坊邻居的小食堂。老板用料实在，牛肉给得比别家多一倍，慢慢地名气传开了。现在不光本地人爱来，连外地游客都专门打车过来尝鲜。贵阳的牛肉粉本来就出名，这家店更是凭真本事火了二十年。

走进店里，扑鼻而来的是牛肉汤的香气。店面不大，桌子椅子有点旧，墙上挂着几张手写的菜单。别嫌环境简陋，端上桌的牛肉粉绝对值回票价。一碗粉12块，粗米粉滑溜溜，上面铺满大块牛肉，瘦肉多，嚼着有劲儿，吃一口满嘴香。

牛肉是店里的招牌，用红烧的手艺炖得软烂入味。每一块肉都带着点筋，咬下去不柴不硬，化在嘴里满是卤香。老板从不偷工减料，肉量多到碗边冒尖，旁边还配点小咸菜，酸酸脆脆，开胃又解腻。

汤底是这碗粉的灵魂。熬得鲜香，带着淡淡的卤味，喝一口暖胃又过瘾。加上店里自制的油辣子，香辣不呛，很多人吃着吃着就舔光了碗底。想再加点料？来份牛杂，口感弹牙，越嚼越香。

这家店的米粉煮得也有讲究。大桶里现煮，软硬适中，入口顺滑不粘牙。服务员动作麻利，米粉一捞起来，撒上葱花、咸菜，再浇上牛肉和汤汁，简单几步就端上桌。吃的时候搅拌一下，香气扑鼻，吃得人根本停不下来。

老板的实在还体现在细节上。店里免费送茶水，清爽解腻，吃完一碗粉再喝一口，舒服得不行。价格虽然从最早的1.5元涨到12元，但肉量从来没少过。老板说，做生意得对得起街坊，宁可少赚点，也要把味道做好。

因为太火，饭点来吃得有点拼运气。中午和晚上，店里挤满了人，有附近的上班族，也有慕名而来的游客。有的老顾客为了吃上一碗，特意早点来占座。老板笑着说，忙是忙了点，但看到大家吃得开心，他就满足了。

贵阳人爱牛肉粉，全国各地的人也越来越爱这口。数据显示，贵阳的牛肉粉店有上千家，每年吸引无数游客来打卡。这家小店能从这么多店里脱颖而出，靠的就是真材实料和良心价格。12块钱能吃到这么大一碗，性价比甩别家几条街。

吃完一碗，很多人还会打包带走。有的游客甚至一次买好几份，说要带回去给家人尝尝。老板从不摆架子，总是笑呵呵地跟客人聊天，聊聊家常，聊聊牛肉粉的做法。这种亲切感，让人觉得吃的不只是一碗粉，更是一份人情味。

你说，这么一碗实惠又好吃的牛肉粉，谁能不爱？下次来贵阳，你会不会也想去这家小店尝一口？那香味，那分量，保准让你吃完还想再来！