孩子缺钙愁坏妈？花生烙饼香又脆，补钙省钱个子窜

孩子长个子，钙是关键！大家都知道，缺钙会让孩子的骨头长得不好，可不能马虎。花生，這個不起眼的小东西，竟然是补钙的好帮手，比牛奶还便宜，孩子吃得开心，家长也省心。

花生为什么这么厉害？它含钙量高，每100克花生能提供大约124毫克的钙，差不多和牛奶一个级别。关键是，花生吃起来香脆，孩子爱吃，家长做起来也简单。

我家孩子最爱吃花生咸馅烙饼。每次一出锅，香味飘满厨房，孩子就围着灶台转，馋得不行。这种饼做法不复杂，普通家庭都能做，成本低，味道好。

想做这道饼，面粉得选对。中筋面粉150克就够，家里常用的那种就行。先用78克开水烫面，筷子快速搅，面团会变得软乎乎。接着加20克凉水，揉到面团光滑，像小宝宝的脸蛋一样。

面团揉好后，盖上保鲜膜，让它休息半个小时。这一步不能省，面团松弛后更好操作，做出来的饼口感才软韧。休息好后，把面团搓成长条，压扁，再擀成正方形。

擀好的面皮得切成7份长条，每条抹上花生馅。馅料可以自己调，120克花生酱加点盐和糖，搅拌均匀就行。抹好馅，从上往下卷起来，两头捏紧，防止漏馅。

卷好的面团竖起来，轻轻压成圆饼。想让饼更好看，可以在表面撒点芝麻，烤出来更香。平底锅刷一层玉米油，烧热后转小火，把饼放进去，盖上锅盖。

煎的时候得有点耐心。第一分钟翻个面，再盖上锅盖煎3分钟。出锅的饼金黄酥脆，一咬下去，外面软韧，里面咸香，花生的味道在嘴里炸开，孩子吃一个还想再吃一个。

花生不只是好吃，营养也丰富。除了钙，它还有蛋白质、维生素E，对孩子的大脑和身体发育都有好处。研究说，每天吃一小把花生，能补充孩子一天需要的部分营养。

这道饼不只孩子爱吃，大人也喜欢。家里聚会时端上一盘，热乎乎的饼配上一碗粥，简单又满足。关键是，花生价格亲民，超市一斤才几块钱，性价比完胜牛奶。

做这道饼还有个好处，孩子可以一起帮忙。让他们抹馅、卷饼，动动手，既好玩又能培养兴趣。我家小孩每次都抢着压饼，觉得自己像个小厨师，开心得不得了。

你家孩子爱吃啥补钙的食物？试过花生烙饼没？快动手做一道，分享分享你的独家做法吧！