西安20年老面馆爆火，司机排队只为15元肉丝面，味道好到吃不够？

西安的出租车司机，个个都是“活地图”。他们跑遍大街小巷，对哪家饭馆好吃门儿清。想找地道的美食？跟着他们准没错！今天，咱们就跟着这些“美食雷达”来到和平门一家开了20年的老面馆，看看它凭啥让司机们排队来吃。

这家店就在和平门，门脸不大，普普通通。门口摆着一堆塑料凳子，老顾客来了，直接拎张凳子往路边一坐，开吃！店里环境简单得不能再简单，桌子挤得紧，旁边就是厕所，地上也常年有点脏。可别看环境一般，生意火爆得不行。中午饭点，门口停一排出租车，司机们等着吃碗热腾腾的面。

店里的面种类不少，有手工扯面，也有拉条子，价格亲民得让人舒心。蛋炒面13块一碗，牛肉面小碗14块，西红柿鸡蛋面12块，烩麻什12块，肉炒面13块，浆水面14块。最出名的招牌？那得是肉丝面，小碗14块，大碗15块。面端上来，韭菜、肉丝、豆干堆得满满当当，碗里都快装不下了。

每张桌上都放着一盆油泼辣子，红得冒油，看着就让人流口水。服务员把面往桌上一放，你自己舀辣子，想吃多辣自己说了算。旁边还有个大桶，装着热乎乎的面汤，想喝多少盛多少。别看店里简陋，面一上桌，香味扑鼻，瞬间让人忘了环境的事儿。

点一碗招牌肉丝面，绝对不亏。韭菜炒得脆生生的，绿得发亮，看着就新鲜。豆干切得细细的，卤得入味，香得不行。肉丝给得大方，每一根都吸满了酱汁，盖在面条上，密密实实，连面都看不到。舀一勺油泼辣子拌进去，香辣味直冲鼻子，咬一口，面条筋道，配菜入味，再加个煎蛋，简直完美！

要是吃腻了肉丝面，试试西红柿鸡蛋面。汤汁酸甜开胃，西红柿和鸡蛋满满一碗，面条藏在底下，分量足得让人吃到撑。面条嚼着有劲道，吃一口汤汁裹着面，滑溜溜的，胃口小的估计都吃不完。想换口味？点个炒面，摊个金黄的鸡蛋，配上大把蔬菜，味道清爽不腻，再配几瓣大蒜，简单又满足。

这家店的手工扯面跟别处还不一样。老板有自己的秘方，面条筋道有嚼头，比普通面馆贵一点，但配菜给得多，肉也多，算下来性价比高得离谱。有人说，环境差、服务少，可来吃面的谁在乎这个？端起碗，埋头“咥”面，啥烦恼都没了！

你要是来西安，找不到吃饭的地儿，拦辆出租车问问司机。他们准保带你来这家店。吃上一碗肉丝面，辣子味在嘴里炸开，热汤暖到胃里，整个人都精神了。这样的美食，谁能不爱？下次你来西安，会不会也想来尝尝这碗面？