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南方人吃啥,北方人直摇头?五种小吃,南方人一口下去爽翻天,北方人却说“吃不下去”!
南方人吃粽子,讲究的是咸香满口。端午节一到,家家户户包咸肉粽,糯米里裹着肥瘦相间的猪肉,咬一口满嘴油香。北方人却爱甜粽子,红枣、豆沙塞得满满当当,甜得腻人。南方人吃着咸肉粽,觉得北方甜粽子单调得像白开水。北方人尝了咸肉粽,直皱眉:“这油乎乎的,太怪了!”你说,南北这口味,咋就差那么远?
甜豆花,南方人的心头好。滑嫩的豆花,浇上一勺红糖水,甜丝丝的,夏天吃上一碗,凉爽又解馋。北方人却偏爱咸豆花,往里头搁酱油、葱花,甚至辣椒油。南方人一听,脸都绿了:“豆花里放酱油?这还能吃?”北方人也不服:“甜豆花跟糖水似的,太甜了!”南北两边,豆花这点事都能吵起来,谁也说服不了谁。
清明时节,南方人忙着做青团。艾草汁揉进糯米面,绿油油的团子透着清香,咬一口,豆沙馅甜而不腻。自己动手做的青团,吃的就是那份新鲜和情怀。北方人却一脸懵:“这啥玩意?草味儿的糯米团?”不少北方朋友第一次见青团,都不敢下嘴。南方人笑呵呵:“你不吃,少块肉!”
生腌海鲜,南方沿海人的最爱。新鲜的虾蟹,腌上蒜泥、辣椒、米酒,鲜得让人舌头都舍不得离开。南方人吃得眉开眼笑,觉得这才是海的味道。北方人却摆手:“生吃?腌一下就敢入口?这也太野了!”南方人回怼:“你不吃,才是错过了大好滋味!”这道菜,南北人的接受度,简直是天壤之别。
螺蛳粉,南方人闻着臭吃着香的“神仙美食”。酸笋、辣油、花生,配上Q弹的米粉,一口下去,酸辣过瘾,停不下来。广西柳州街头,螺蛳粉摊子排长队,吃完一碗还想再来一碗。北方人却捂着鼻子:“这味儿,隔老远就熏得慌!”南方人笑他们:“闻着臭,吃着香,你不试试,咋知道有多好吃?”
中国地大物博,吃的花样更是数不胜数。南方人吃着青团,北方人啃着大饼卷肉,各自乐在其中。饮食文化这事,吵归吵,闹归闹,最后还是得坐下来一起吃。毕竟,民以食为天,南北一家亲。你说,对不对?