东北朋友请客没这6道菜？你可能碰上假东北人了！

东北人请客吃饭，桌上没这6道菜，朋友可能得怀疑你是不是“冒牌货”！东北人热情好客，讲究个实在，朋友来了，饭菜得摆满桌子，量大味足，才能显出诚意。这6道菜，锅包肉、酱油炖鱼、炒蚕蛹、炒猪肉拉皮、蘑菇炖鸡、烧肉片，个个都是东北餐桌上的“硬核选手”，随便端上来一道，就能让人吃得满嘴香！

锅包肉，东北菜的“门面担当”。这道菜从黑龙江火到整个东北，家家饭馆都少不了它。选猪里脊，切成半厘米厚的片，裹上豆油炸得金黄，外酥里嫩，咬一口酸甜爽口。关键是酱汁，得用糖和醋调出那种“刚刚好”的味道，不能太浓也不能太淡。有的厨师喜欢加点番茄酱提色，或者橙汁添香，但老东北人认准的，还是最简单的酸甜口。朋友聚会，尤其有小孩在场，点这道菜准没错，个个吃得停不下来。

酱油炖鱼，东北人的“水里宝”。东北水资源多，河鱼海鱼都新鲜，肉质紧实又肥美。做这道菜，先爆炒葱姜蒜，扔几勺酱油炒出香味，再倒点啤酒把鱼炖上。想吃得更过瘾？加点豆腐、粉丝，甚至五花肉，炖到汤汁浓稠，鱼肉入味，香得让人咽口水。有的店还会用铁锅，周围贴一圈玉米面饼子，边吃鱼边掰饼，热乎乎的，甭提多带劲了！东北人请客，点这道菜就是为了让朋友吃得敞亮，感受满满的诚意。

炒蚕蛹，东北爷们的“下酒神器”。别的地方可能觉得这菜稀奇，但在东北，蚕蛹可是抢手货，价格一度炒到50块一斤！饭馆里通常干炒，把蚕蛹壳子炒得脆生生的，咬下去嘎嘣响，香味直冲脑门。男士们围桌喝酒，端一盘蚕蛹，配点啤酒，聊得那叫一个痛快。东北人好这口，觉得吃蚕蛹才够味儿，朋友来家里做客，点这道菜，保准让人觉得你够地道。

炒猪肉拉皮，凉菜里的“顶流”。这道菜简单却有排面，底下一层土豆淀粉做的拉皮，上面铺几片黄瓜丝，再盖上炒好的猪肉片和洋葱丝。吃之前浇上芝麻酱和芥末，酸辣鲜香，口感层次分明。做法不复杂，但吃起来就是让人满足，东北人请客爱点它，因为这菜看着实惠，吃着过瘾。朋友吃完这盘菜，准得夸你会点菜！

蘑菇炖鸡，东北味的“灵魂代表”。全国各地都吃鸡，但东北人偏爱炖，蘑菇炖鸡就是经典中的经典。得用东北特产的榛子菇，泡菇的水还得留着当汤底，鸡肉炖得软烂，蘑菇鲜香，粉丝滑溜有嚼劲。端上桌，热气腾腾，香味扑鼻，吃一口就让人觉得暖心暖胃。东北人觉得，这道菜不光是吃味道，更是吃一份家乡的回忆，朋友来了点这道菜，感情立马拉得更近。

烧肉片，东北老菜的“常青树”。选猪里脊，切成巴掌大的片，裹上厚厚的淀粉糊，用豆油炸得外焦里嫩。关键是油温，肉片得一丢进锅就浮起来，炸到金黄酥脆，再淋上酱油、糖和盐调的汁，咸香微甜，回味无穷。东北人请客，点这道菜是为了啥？就是让朋友吃得满足，觉得这顿饭值！

东北人好客，饭桌上从来不含糊。这6道菜，每一道都有自己的故事，背后是东北人待人接物的真诚。量大、味足、价格还不贵，这就是东北菜的魅力。全国各地的东北餐馆越来越多，说明啥？说明这口味真不是吹的，老少咸宜，谁吃谁爱！

你家有东北朋友吗？他们请你吃饭，桌上有没有这6道菜？每道菜背后，都是东北人待客的真心。你吃过哪几道，觉得味道咋样？快来聊聊你的故事吧！