两块钱买土豆，做出快餐店薯条，孩子抢着吃！

想吃薯条不用去快餐店，家里就能做！自己动手做的薯条，干净又实惠，孩子吃得开心，大人也放心。黄心土豆两块钱一个，简单几步就能变出金黄酥脆的薯条，味道不输外面卖的十几块一份！

选土豆有讲究，得挑黄心土豆。黄心土豆熟得快，口感软糯，咬一口满嘴香。菜市场里，这种土豆一斤也就一块五左右，买一个大土豆就够全家吃一顿。

买回来的土豆得先洗干净。土豆皮要刮得一点不剩，不然口感会差。洗好后，把土豆切成一厘米左右的厚片，再改刀切成四四方方的长条，形状整齐才好看。

切好的土豆条别急着下锅炸。土豆表面有淀粉，直接炸容易粘锅，还会让薯条变糊。先把土豆条泡在清水里，泡个十分钟，轻轻搓洗，把淀粉洗得干干净净。

洗好的土豆条还得焯一下水。烧一锅开水，把土豆条丢进去煮一分钟，记住只是焯水，别煮太软。焯完赶紧捞出来，泡到冷水里降温，这样薯条吃起来才会有韧劲。

焯过水的土豆条会变得半透明，拿在手里感觉挺有弹性。很多人以为这时候得放冰箱冷冻，其实没必要。直接用厨房纸把表面水吸干就行，没纸巾就晾一晾，或者拿吹风机吹干也行。

想让薯条健康又好吃，空气炸锅是好帮手。把处理好的土豆条放进碗里，滴几滴植物油，加点盐，拌均匀。油别放多，薄薄一层就够。

空气炸锅里铺上油纸，把土豆条平铺进去。温度调到200度，时间设26分钟。如果土豆条切得粗，时间可以加两三分钟。炸的时候，空气炸锅会让薯条均匀受热，外皮酥脆，里面软嫩。

时间一到，打开炸锅，薯条香味扑鼻而来。金黄的颜色看着就让人流口水，拿一根蘸点番茄酱，外脆里软，味道跟快餐店一模一样。孩子吃得欢，大人看着也满足。

自己在家做薯条，成本才三块钱。快餐店一份薯条动不动十几块，哪有自己做划算。关键是家里做的没乱七八糟的添加剂，吃着放心，孩子想吃多少都不怕。

黄心土豆是做薯条的灵魂，选对了土豆，成功了一半。焯水、过凉、吸干水分，这些步骤不能偷懒，不然薯条容易油腻。空气炸锅更是省油又省心，厨房小白也能轻松上手。

做薯条其实不难，学会了这些小技巧，随时都能给家人做一盘。周末在家，炸一盘薯条，配上番茄酱，孩子围着桌子抢着吃，那画面别提多温馨。你是不是也想试试？

做薯条的乐趣，不只在吃，还在做。跟家人一起动手，厨房里笑声不断，吃的不仅是薯条，还有那份家里的温暖。你学会了没？快去试试，保准全家都夸你！