紫菜辛苦种却被谣言坑，营养高到爆，你还敢不吃？

老家的小姑前几天拉着我聊天，说她家那片紫菜田，现在是越来越没人干了。种紫菜是个苦差事，起早贪黑，风吹日晒，全靠老天爷赏脸吃饭。年轻人呢，谁不想往城里跑，找个轻松点的活儿干？

种紫菜这活儿，累归累，可它养活了一代又一代人。听小姑说，她年轻那会儿，村里家家户户都靠这个吃饭。每天凌晨四点，趁着潮水退去，赶紧下海收紫菜，回来还要晾晒、打包，手脚慢一点都不行。现在呢，村里就剩些五六十岁的老人在撑着，年轻人早跑光了。

别看紫菜不起眼，干这行真不容易。从育苗到收割，每一步都得小心伺候。紫菜得长在海里，风浪大一点，网子可能就被冲坏了。晒紫菜也得看天气，阴天潮湿就得赶紧收，不然全泡汤了。小姑说，有一年台风来了，村里好几家的紫菜全被毁了，那亏得心都碎了。

可偏偏有些人在网上乱说话，说紫菜是塑料做的，害得紫菜卖不出去。塑料？开什么玩笑！紫菜一斤才几十块，塑料成本比这还高，谁会干这种赔本买卖？再说，拿打火机一烧，紫菜立马变灰，塑料可烧不出这效果。

还有人说紫菜吸血，真是让人哭笑不得。紫菜是海里的植物，哪来的血给它吸？它富含蛋白质，100克紫菜有26克蛋白质，比牛肉还高！还有铁、钙、镁、钾，营养多得不得了。吃紫菜对身体好，尤其是缺铁的人，煮一碗紫菜汤，简单又补血。

说起紫菜汤，那真是家家户户的拿手好戏。撕一小把紫菜，扔点虾皮，加点酱油、盐、葱花，再滴两滴猪油，热水一冲，香得不得了。忙了一天，喝上一碗，暖胃又舒坦。谁家没做过这汤？老少都爱喝。

紫菜价格也不贵，一斤60块左右，能吃大半年。牛肉、羊肉一斤也差不多这价，可哪能吃那么久？算下来，紫菜真是实惠得很。别看它便宜，营养一点不打折。特别是钙，紫菜里的镁和钾还能帮身体留住钙，等于既补了营养，又不浪费。

你要是喜欢吃海苔，紫菜还能自己做，省钱又好玩。拿点紫菜，刷上糖浆，撒点芝麻，烤箱180度烤10分钟，香脆的海苔就出来了。自己做的海苔，糖放多少随你心意，比外面买的健康多了。

这些年，紫菜的名声被谣言搞得有点惨。养殖户辛辛苦苦干一年，赚点钱不容易，哪经得起这些瞎话？小姑说，有一年谣言传得凶，村里紫菜卖不动，好多人家只能低价甩卖，亏得直叹气。

其实，紫菜这东西，中国人吃了多少年了？从南到北，哪个人没吃过紫菜汤、紫菜包饭？它是我们餐桌上老朋友，实惠、好吃、营养高。谣言听听就算了，别当真，伤了养殖户的心，也让我们少了个好食材。

说到这儿，紫菜这行当，还真得有人接着干下去。不是为了别的，就为了这口熟悉的味道，也得让它传下去。你说是不是？吃着紫菜汤长大的我们，总得给这点老味道留点活路吧？