简单几步做出饭店甜品，蓝莓山药泥超好吃，新手也能惊艳全家

蓝莓山药泥，简单几步做出饭店级甜品！谁能想到，家里也能做出这么好看又好吃的甜点？只需要山药、蓝莓酱、炼乳和牛奶，就能变出一道让人夸不停的美味。

先说食材准备。拿一根新鲜山药，洗干净，记得戴上手套，不然那黏液沾手可痒得不行。蓝莓酱准备一两勺，超市买的那种就行，稠一点的直接用，稀一点的加点牛奶或清水调一调，搅拌均匀放旁边备用。炼乳和牛奶也准备好，量随你口味，喜欢甜一点就多加点。

山药处理是关键。洗好的山药切成小段，上锅蒸，火开到中大，蒸个十五分钟左右。用筷子戳一戳，能轻松穿透就说明熟了。蒸的时候可以盖上锅盖，省时间又熟得均匀。

蒸好的山药得赶紧处理。趁热剥皮，小心烫手，剥完放碗里压成泥。可以用勺子或者叉子，压到越细腻越好，像婴儿辅食那种顺滑的感觉。压的时候加点炼乳，甜味会更均匀，口感也更好。

山药泥压好后，加点牛奶调一调。牛奶别一次加太多，慢慢来，边加边搅拌，调到像酸奶那么稠就行。这样吃起来口感轻盈，不会太干。喜欢更甜的，再加一勺炼乳，味道绝对香！

接下来是装盘的妙招。把山药泥装进裱花袋，超市买的那种一次性的就行。剪个小口，挤到盘子里，挤成一条条或者圆圈，形状随你发挥。挤出来的山药泥，细腻得像奶油，看着就想吃。

蓝莓酱登场了！把之前调好的蓝莓酱轻轻涂在山药泥上。别涂太厚，薄薄一层，酸甜味刚好中和山药的软糯。涂的时候可以用小勺子抹平，漂亮又均匀。

你是不是也心动了？快去厨房试试看！家里有什么水果或者酱料，都可以拿来搭配，说不定还能整出新花样。你做过啥好吃的甜品？欢迎留言分享，咱们一起交流！